Macarrão de carne teppanyaki hibachi
Sabor incrível de carnes grelhadas e vegetais, junto com macarrão para uma refeição completa
Porções 4 pessoas
Calorias 264kcal
Custo $20
Equipamentos
- Grelha Teppan ou Hibachi
Ingredientes
- 8 onças Macarrão Ramen ou Lo mein (ou massa de cabelo de anjo)
- ½ libras (XNUMXkg) bife ou seu corte de carne refogado favorito
- ½ xícara Shoyu
- 1 colher de chá Gengibre ralado
- 1 colher de chá alho em pó
- 2 colher de chá amido de milho
- 2 colher de sopa açúcar mascavo
- 3 cebolinha mais mais para servir, se desejar
- 3 dentes de alho
- 1 grande cenoura
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 colher de chá óleo de gergelim
Instruções
- Ligue o fogão, despeje 250 ml de água em uma panela, coloque 4 colheres de sopa de sal e ferva o macarrão. Assim que o macarrão estiver macio, retire-o da panela e escorra. Em seguida, deixe-os de lado para uso posterior.
- Enquanto isso, corte a carne em pequenas tiras finas se usar um prato teppan ou uma assadeira. Deixe-os em pedaços maiores para fazer churrasco no estilo hibachi e corte-os em tiras finas depois de grelhar.
- Prepare uma tigela de tamanho médio e adicione o açúcar mascavo, amido de milho, alho em pó, gengibre em pó e molho de soja e bata para misturar. Jogue as tiras de carne na mistura de molho de soja e use uma pinça para revestir as tiras de carne. Deixe as tiras de carne na tigela e deixe marinar por 20 a 30 minutos.
- Rale as cenouras, pique o alho e pique a cebolinha em rodelas pequenas.
- Ligue o fogão e coloque-o em fogo alto. Coloque o prato teppan (ou frigideira) no fogão e aqueça 1/3 da manteiga e do óleo de gergelim. Ou você também pode usar uma placa elétrica teppanyaki.
- Quando o óleo estiver quente o suficiente, use a pinça para pegar as tiras de carne e coloque-as na frigideira (ou prato de teppan) para fritar ou coloque-as na grelha hibachi. Cozinhe as tiras de carne até que fiquem com a cor marrom (não mexa nem vire).
- Vire as tiras para cozinhar as partes cruas quando os outros lados ficarem dourados.
- Junte o macarrão, a manteiga restante, o alho, a cebolinha e as cenouras na frigideira ou na teppana. Em seguida, mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Despeje a marinada e deixe o macarrão absorver até ficar com a cor marrom. Ao grelhar a carne ao estilo hibachi, é hora de retirá-la da grelha. Corte-os em fatias finas e adicione ao macarrão.
- Transfira-os para um prato ou tigela limpa e coloque mais cebolinha por cima do macarrão. Agora você tem seu prato de macarrão de carne hibachi!
Nutrição
Calorias: 264kcal