Poderosa receita de molho de sushi Wasabi que vai despertar seu paladar
Estamos compartilhando um wasabi receita de molho com você. É mais fácil mergulhar sushi rola no molho do que colar.
Essa receita é ideal para quem não quer chegar à versão engarrafada e quer fazer uma versão mais saudável com ingredientes limpos.
Se você não quer colocar pasta de wasabi em seu sushi, você pode fazer este delicioso molho em poucos minutos e mergulhar nele rolos de sushi ou sashimis.


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Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
Molho cremoso de wasabi caseiro para sushi
Ingredientes
- ¼ xícara pó de wasabi
- ¼ xícara vinagre de arroz
- ¼ xícara óleo vegetal (ou azeite)
- 1 colher de sopa mostarda (Dijon de preferência)
- ¼ xícara água
- ½ colher de chá sal kosher
Instruções
- Coloque o pó de wasabi, o vinagre de arroz e a mostarda no processador de alimentos.
- Adicione lentamente a água enquanto a máquina está ligada.
- Em seguida, despeje o óleo lentamente até que a mistura se transforme em um molho ligeiramente espesso.
- Adicione o sal e deixe o processador misturar o molho por cerca de um minuto.
- Quando estiver pronto, coloque o molho em uma garrafinha ou travessa.
Dicas de culinária
O truque para torná-lo cremoso é adicionar lentamente os ingredientes líquidos, para que tudo tenha tempo de misturar e assentar. Quando a água estiver dentro, pegue o óleo para que você possa despejá-lo logo depois.
Misturar tudo não precisa demorar muito, então apenas um minuto é bom depois que tudo estiver pronto.
Substitutos e variações
Como substituir a mostarda Dijon por outras mostardas
A mostarda Dijon tem um tipo particular de sabor e consistência de mostarda, portanto, substituí-la por outros tipos de mostarda resultará em um sabor e textura diferentes.
Por exemplo, usar mostarda amarela tornará o molho mais azedo, enquanto usar mostarda integral o tornará mais granulado.
O molho precisa de um pouco de mostarda, então você deve ter um pouco à mão.
Substitua o pó de wasabi por pasta de wasabi
Claro, algum tipo de wasabi é primordial neste molho. Se você não encontrar nenhum pó de wasabi, vá em frente e use pasta de wasabi.
A quantidade que você precisará usar dependerá de quão picante você quer que o molho seja, então comece com um pouco e adicione mais a gosto.
Se você não tiver nenhum desses itens, o rábano velho comum funcionará em uma pitada. Não é o mesmo, mas ainda lhe dará um sabor de wasabi.
Substitua o vinagre de arroz
Existem alguns tipos diferentes de vinagre que podem ser usados como substitutos do vinagre de arroz. Os substitutos mais comuns são o vinagre branco e o vinagre de maçã.
O vinagre branco é o mais semelhante em acidez, enquanto o vinagre de maçã adiciona um pouco de doçura ao molho. Se você usar qualquer um desses substitutos, adicione um pouco mais de açúcar à receita para equilibrar os sabores.
Aqui está outra variação de molho que eu gosto:
Veja também: estas são as melhores receitas de molho de sushi para fazer em casa
Como usar o molho wasabi com sushi
Este molho é o condimento perfeito para sushi. Esteja você usando como molho ou cobertura, ele adicionará um sabor agradável aos seus rolinhos de sushi.
Se estiver usando como molho, você pode mergulhar o sushi diretamente no molho ou usar um pincel para aplicá-lo. Se você estiver usando como cobertura, simplesmente coloque uma pequena quantidade em cada pedaço de sushi.
Armazenamento
Este molho pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas. Certifique-se de colocá-lo em um recipiente hermético para que não perca o sabor.
Conclusão
E isso é tudo o que há para isso! Esta receita de molho de sushi wasabi é simples e leva alguns minutos para ser feita. Então, da próxima vez que você estiver com vontade de comer um delicioso sushi, experimente. Apreciar!
Veja também: esses nomes de molho de sushi vão te ajudar a decidir seu próximo rolo
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Leia de graçaJoost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.