Você pode usar uma máquina de fazer bolo para takoyaki? É assim!
Sim, você pode usar um fabricante de bolo pop para fazer vídeos takoyaki mas as bolas serão menores, então não é como o takoyaki tradicional. Além disso, você não poderá adicionar tanto recheio para que seu takoyaki fique do tamanho de uma mordida.
Um problema que você encontrará é quando tenta virar o takoyaki. Uma máquina de fazer bolo pop elétrico cozinha a massa na parte superior e inferior, então você só pode fazer este prato com uma máquina de fazer bolo que pode cozinhar enquanto aberta (nem todos podem!).
Dessa forma, você pode usá-lo quase como um tradicional panela de takoyaki.
Se você tiver que tentar fazer com um aparelho que só funciona fechado, tente encurtar o tempo de cozimento para que um lado fique crocante e o outro um pouco menos, mas você não vai acabar com bolas queimadas.
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Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
Como fazer takoyaki na sua máquina de fazer bolo
Takoyaki em uma receita de fabricante de bolo pop
Equipamentos necessários
- Fabricante de bolo pop
Ingredientes
Massa takoyaki
- 10 onças (XNUMXml) farinha de trigo
- 3 ovos
- 50 1/2) copos água (1 litro)
- 1/2 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá estoque kombu dashi você pode usar grânulos
- 1/2 colher de chá estoque katsuobushi dashi você pode usar grânulos
- 2 colher de chá molho de soja
Enchimento
- 15 onças (XNUMXml) polvo cozido em cubos ou você pode usar qualquer outro tipo de proteína como recheio, embora não seja realmente takoyaki
- 2 cebolas verdes fatiado
- 2 colheres de sopa tenkasu pedaços de tempura (ou use krispies de arroz)
- 3 onças (XNUMXml) queijo ralado
Toppings
- 1 garrafa Maionese japonesa adicione a gosto
- 1 garrafa Molho takoyaki (você pode comprá-lo engarrafado em várias mercearias asiáticas, você não pode perder com a foto do takoyaki na frente)
- 1 colher de sopa flocos de bonito
- 1 colher de sopa Aonori ou faixas de algas marinhas (Aonori é um tipo de alga marinha em pó)
Instruções
- Quebre os ovos em uma tigela pequena e adicione a água, bem como os grânulos de caldo, e bata a mistura manualmente ou com um batedor de ovos. Despeje a mistura de grânulos de ovo, água e caldo na farinha, em seguida, adicione sal e misture bem (com um batedor de ovos ou manualmente) até criar a massa com sucesso. Agora, aqueça sua máquina de fazer bolo para começar!
- Após dois minutos de aquecimento do dispositivo, despeje a massa de takoyaki nos moldes esféricos até que estejam cheios. Tente fazer isso com a maior precisão possível, mas não há problema se você acidentalmente derramar a massa dos moldes pela borda. Esses serão alguns bônus realmente crocantes quando terminar! Enquanto estiver servindo o takoyaki na máquina de fazer bolo, acrescente a cebolinha em cada bola, acrescente o polvo, o queijo ralado e os pedacinhos de tempura ou use Krispies de arroz.
- Depois de dois ou três minutos de cozimento do takoyaki, você pode virá-lo para que o outro lado cozinhe. Use um espeto de bambu ou metal ao virar a bola para não estragar sua forma esférica. Vire-o até a metade e adicione mais massa na lateral da esfera do bolo que se abriu ao virar a bola para o lado. Em seguida, gire a bola lentamente para que a massa cozida fique em cima e a massa fluida embaixo. Se você não conseguir virar o takoyaki facilmente, provavelmente será necessário cozinhar um pouco mais. Deixe descansar na assadeira por mais 3 segundos antes de virar. As bolas de takoyaki devem ser mais fáceis de virar depois de cozidas, porque a massa não gruda mais na frigideira. Não feche a máquina de fazer bolo, porque a parte superior da bola vai cozinhar demais se você fizer isso.
- Você saberá quando o takoyaki estiver pronto porque ele terá uma textura crocante de marrom claro por fora e você pode virá-los facilmente em seus buracos, pois eles não grudam mais na frigideira. O tempo total de cozimento é estimado em 10 minutos por lote, desde o momento em que você os colocou no fogão até o momento em que os retirou.
- Coloque o takoyaki quente em um prato limpo e regue com maionese japonesa e molho takoyaki. Polvilhe-os com flocos de aonori e bonito também. Em seguida, sirva-os aos seus convidados.
Nutrição
Uma máquina de fazer bolo tem a opção de cobrir o molde com massa para que possa cozinhar bem, meio que perfeito para takoyaki também!
Sua máquina deve ter boas propriedades antiaderentes e precisa ser capaz de aquecer rapidamente durante o uso para obter isso o takoyaki crocante exterior é famoso por.
Veja também: você pode fazer takoyaki sem qualquer tipo de panela? Sim!
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.