Satsumaimo receita japonesa de mel de manteiga de batata doce

Autor: Joost Nusselder, autor do livro de receitas do planejador de refeições japonesas essenciais Atualizado em agosto 27, 2022

A primeira coisa a ter em conta é certificar-se de que os guarda num local fresco e escuro. Se você tem satsumaimo que não foi lavado, coloque-o em um saco plástico e leve à geladeira, por não mais que três dias.

Os japoneses gostam de combinar doces e salgados (muitas pessoas gostam de adicionar uma pitada de sal na melancia, por exemplo). E esta receita é assim também.

O ingrediente secreto para este primeiro doce para dar aquele toque especial de que precisa é um toque de molho de soja.

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Como fazer satsumaimo em casa

Receita japonesa de Satsumaimo

Joost Nusselder

Receita de satsumaimo de manteiga de mel deliciosamente doce que você pode fazer em casa.

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Receita impressa Pin da Receita

Tempo de preparação 10 minutos minutos

Tempo de cozimento 40 minutos minutos

Tempo total 50 minutos minutos

Para Molho

Cozinha Japonês

Porções 4 pessoas

Ingredientes

  

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• 1 satsumaimo batata doce
• 2 colher de sopa manteiga
• 2 colher de sopa mel
• 2 colher de sopa água
• 2 colher de chá Shoyu
• 1 colher de chá sementes de gergelim preto

Instruções

 

• Embrulhe o satsumaimo em filme plástico e leve ao microondas por 3-4 minutos. Em seguida, corte-o em tiras com 1½ polegada de espessura.
• Derreta um pouco de manteiga em uma panela, leve ao fogo médio e cozinhe o satsumaimo.
• Assim que as batatas amolecerem, pode adicionar o mel.
• Por fim, adicione o molho de soja e a água e misture tudo bem. Finalize polvilhando as sementes de gergelim por cima.

Palavra-chave Batata doce

Experimentou esta receita?Nos informe como foi!

Satsumaimo às vezes pode ser um pouco complicado de cortar, mas se você precisar de algum conselho sobre facas japonesas tradicionais realmente boas, você deve leia minha postagem sobre eles aqui.

Salada Satsumaimo

Ingredientes:

• Satsumaimo (500 gramas)
• Cenouras (100 gramas)
• Manteiga (1 colher de sopa)
• Maionese (1 colher de chá)
• Açúcar (½ colher de chá)
• Sal (½ colher de chá)

Preparação:

1. Comece descascando o satsumaimo e cortando-o em pedaços pequenos.
2. Em seguida, cozinhe no vapor por cerca de 10 minutos ou até que amoleçam.
3. Agora você pode descascar as cenouras e cortá-las em pedaços finos e pequenos.
4. Ferva as cenouras com açúcar, manteiga e sal até que fiquem macias também.
5. Amasse as cenouras e bata com maionese para criar um molho cremoso.
6. Despeje este molho sobre o satsumaimo cozido no vapor, misture bem e sirva. Aproveitar!

Satsumaimo Gratinado

Ingredientes:

• Abóbora (200 gramas)
• Satsumaimo (200 gramas)
• Leite (400 ml)
• Queijo Cottage (150 gramas)
• Manteiga (1 colher de sopa)
• Pão ralado (1 colher de sopa)
• Queijo parmesão (2 colheres de chá)
• Sal e pimenta a gosto)

Preparação:

1. Descasque a abóbora e retire as sementes, depois corte-a em cubos pequenos.
2. Em seguida, descasque o satsumaimo e corte-os em cubos com cerca da metade do tamanho dos de abóbora.
3. Misture a abóbora e os cubos de satsumaimo com a manteiga e o leite e ferva até ficarem macios.
4. Quando estiverem macios, adicione o queijo cottage e pré-aqueça o forno a 250 ° C.
5. Agora transfira a mistura para uma assadeira, espalhe a farinha de rosca e o queijo parmesão por cima e leve ao forno para assar por 7 minutos.

Receita de pão de batata doce japonesa

Ingredientes

• Farinha de trigo - 180 gramas
• Batata-doce roxa - 2
• Água - 100 mililitros
• Manteiga - 12 gramas
• Leite em pó - 8 gramas
• Chá verde em pó - 40 gramas
• Açúcar branco - 18 gramas
• Sal - 2 gramas
• Fermento em pó - 3 gramas
• Gergelim preto - 1 colher de sopa

Instruções

1. Usando uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, 15 gramas de açúcar branco, o fermento, o leite em pó (5 gramas), o chá verde em pó e a água. Misture bem os ingredientes e depois acrescente a manteiga. Sove a massa e certifique-se de obter um resultado macio e suave. Use uma embalagem de comida para embrulhar a tigela.
2. Em seguida, enrole a massa amassada em bolas e adicione a batata-doce moída.
3. Enquanto isso, cozinhe suas batatas-doces roxas e triture-as bem. Depois de terminar, divida a massa em 7 partes e enrole-as em bolas. Esprema as bolas suavemente e, em seguida, adicione a batata-doce moída no meio de cada bola e depois role. '
4. Coloque o enrolado em uma assadeira e polvilhe com gergelim preto
5. Primeiro, você precisa espalhar um papel manteiga na assadeira e, em seguida, colocar as bolas na bandeja. Deixe-os sentar por cerca de 30 minutos e, em seguida, polvilhe com gergelim preto nas bolas.
6. Coloque outro papel manteiga por cima das bolas e, em seguida, esprema-as usando outra assadeira. Agora, coloque a assadeira no forno, a 185 graus C e leve ao forno por 20 minutos
7. Sirva quando terminar.

Leia mais: se você tiver sobras de matcha, você deve faça esta tigela de arroz de chá verde Ochazuke aqui

Biscoitos de chocolate com batata doce japonesa e receita de coco

Primeiro, você precisará de uma batata-doce japonesa cozida. Para esta receita, coloque sua batata-doce no microondas e cozinhe até a polpa úmida. Você precisará de 1 xícara nesta receita.

Ingredientes sêcos

• Farinha de pão Rei Arthur - 1 ¼ xícara (peneirada)
• Fermento em pó - 1 ½ colher de chá
• Bicarbonato de sódio - 1 ½ colher de chá
• Sal - ½ colher de chá

Instruções

1. Em um pequeno processador de alimentos ou moedor de café, moa a cana-de-açúcar crua (Açúcar Demerara) para obter 1 xícara do produto final. Deve parecer um certo tipo de farinha quando moída. Auxilia na textura do biscoito, bem como condensa o sabor do tempero, sendo um ingrediente muito importante nesta receita.
2. Adicione 1 barra de manteiga sem sal ao açúcar moído e bata bem. Em seguida, adicione 1 ovo grande.
3. Agora, você pode adicionar 2 colheres de chá de manteiga de amendoim, mel (1 colher de sopa), pimenta da Jamaica moída (2 colheres de chá), extrato de baunilha com sabor de bourbon (2 colheres de sopa) e farinha de pão não peneirada (1/2 xícara).
4. Em seguida, adicione 1 ½ xícara de gotas de chocolate semidoce e mexa bem.
5. Cubra a massa diretamente com um filme plástico e, em seguida, uma folha de filme sobre a tigela para evitar que seque. Leve a manteiga à geladeira por cerca de 15 minutos - esta é uma etapa importante, pois evita que as bordas dos biscoitos espalhem muito durante o período de cozimento. Os biscoitos manterão uma boa forma durante o cozimento.
6. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e, em seguida, torrar ¾ xícaras de coco, e tome cuidado para não colorir demais. Deixe esfriar antes de adicioná-lo à massa do biscoito. Depois de adicionado, misture-os.
7. Agora, aplique um pouco de graxa em sua assadeira ou assadeira e asse seus biscoitos, assando 6 biscoitos por vez - até que dourem.

Conclusão

Satsumaimo pode ser um ótimo complemento para sua cozinha, e garantimos que qualquer uma dessas receitas o ajudará a desfrutar ainda mais de seus deliciosos sabores. Experimente e diga-nos o que pensa!

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.