Receita Tinolang Manok
Receita Tinolang Manok, Tínola em Tagalog e Cebuano é um prato à base de sopa que serve como um aperitivo comumente visto nas Filipinas.
Esta receita cozinhada com frango, papaia, dizerote, e folhas de Siling Labuyo Chili Pepper em caldo aromatizado com gengibre, cebola.
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Receita e história de Tinolang Manok
As origens exatas de Tinola são obscuras.
Uma das primeiras menções ao prato está no primeiro romance de José Rizal, Noli Me Tangerê, onde Kapitan Tiago serviu a Crisostomo Ibarra ao chegar da Europa.
Foi-lhe dado o peito, para desgosto do corrupto frade espanhol Padre Damaso, que ganhou pescoço de frango, considerado a parte menos apreciada do frango.
Receita Tinolang Manok
Ingredientes
- 2 lbs frango (corte no tamanho das porções)
- 2 espigas dizerote corte em 4
- ½ xícara Malunggay
- 1 haste capim-limão corte em 4
- 1 pequeno pimentão vermelho donzela
- 2 tamanho do polegar Gengibre fatiado fino
- 1 média cebola fatiado fino
- 1 colher de sopa molho de peixe
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 colher de sopa óleo de cozinha
- água
Instruções
- Refogue o gengibre e a cebola até caramelizar.
- Quando começar a cheirar o aroma do gengibre acrescente o capim-limão.
- Adicione o frango e tempere com o molho de peixe.
- Adicione água suficiente e deixe ferver. Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por 15-20 minutos.
- Adicione as fatias de sayote à sopa.
- Poucos minutos depois de verificar o sayote e, se estiver quase pronto, adicione o pimentão e o malunggay. Tempere com pimenta e sal.
- Servir
Vídeo
Nutrição
Sirva este Tinolang Manok enquanto está quente. Desfrute da nossa receita. Não se esqueça de curtir e compartilhar se você ama este. Comer feliz.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.