Receita de omelete Pinoy (omelete filipino de presunto e queijo)
Você está cansado de preparar e comer os mesmos pratos de café da manhã velhos e cansados? Procurando algo simples e rápido de preparar, mas que injetará novos sabores no velho comum omelete ou ovos mexidos?
Então temos a receita certa para você! o Pinoy A omelete não leva tempo para ser preparada, e o toque filipino adiciona um toque completamente diferente a um prato comum. É saudável e delicioso, e pronto para comer em menos de 10 minutos, tudo o que você deseja de um prato de café da manhã.
É tradicional servir a omelete Pinoy com um popular pão filipino chamado pandesal. Uma refeição completa para começar o dia, pronta num instante. Experimente, pois o café da manhã nunca mais terá o mesmo sabor!
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Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
- 1 Como fazer uma omelete pinoy em casa
- 2 Receita de omelete Pinoy (omelete filipino de presunto e queijo)
- 3 Receita de omelete Pinoy: O básico
- 4 Dicas de culinária
- 5 Substitutos e variações
- 6 Como servir e comer
- 7 FAQs
- 7.1 Qual é a influência da comida filipina?
- 7.2 Qual é o alimento básico das Filipinas?
- 7.3 Qual é a diferença entre uma omelete Pinoy e uma omelete espanhola?
- 7.4 Quais são os 4 tipos mais comuns de omeletes?
- 7.5 Como posso saber se meus ovos são frescos?
- 7.6 Qual é a diferença entre uma omelete e ovos mexidos?
- 7.7 Quais são os sabores filipinos mais comuns?
- 8 Prepare uma omelete Pinoy rápida
Como fazer uma omelete pinoy em casa
Receita de omelete Pinoy (omelete filipino de presunto e queijo)
Ingredientes
- 6 grande ovos
- 1½ colher de sopa leite (25 mililitros)
- 1 colher de sopa folhas de salsa de folha plana picado
- Pó de mostarda pequena
- Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
- Pedaço de sobras ou presunto cozido embalado picado
- Punhado de queijo cheddar maduro ralado ou em cubos
- Colher generosa de manteiga sem sal (cerca de 1/2 onça)
Instruções
- Quebre os ovos em uma tigela e bata-os muito bem. Em seguida, adicione o leite, a salsa e a mostarda em pó. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Coloque o presunto e o cheddar.
- Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo bem alto até que esteja totalmente derretida e a panela esteja bem quente. Despeje a mistura de ovos, empurrando o ovo para longe das laterais da panela usando uma espátula resistente ao calor. Imediatamente abaixe o fogo para médio e deixe a omelete cozinhar lentamente até que a metade inferior da omelete esteja firme (cerca de 3 minutos).
- Se você quiser dobrar sua omelete, use a espátula para virar um lado da omelete sobre o outro para formar um semicírculo e continue cozinhando até que a omelete esteja firme (cerca de 1 minutos a mais). Se você quiser deixar sua omelete plana, deslize a frigideira sob uma grelha pré-aquecida ou no forno sob a configuração de grill até que a parte superior da omelete esteja firme (cerca de 3 minutos).
- Assim que a omelete estiver cozida, sirva imediatamente, dobrada ou aberta.
Nutrição
Receita de omelete Pinoy: O básico
Os ingredientes básicos desta receita de omelete Pinoy são ovos, tomate e cebola.
- Primeiro, aqueça a panela e coloque óleo de cozinha nela. Refogue o alho e um pouco de cebola com os tomates até ficarem brilhantes.
- Em seguida, adicione os ovos batidos, certificando-se de que os ovos batidos cubram todos os tomates e cebolas.
- Deixe cozinhar por 2 minutos. Em seguida, vire para cozinhar o lado cru. Para fazer isso, certifique-se de que toda a espátula esteja sob a omelete de ovo cozida para que você possa virá-la corretamente.
- Depois de virar, deixe a parte não cozida cozinhar por mais 3 minutos.
E é isso! Desfrute deste prato simples, mas rico em proteínas, com molho de soja como acompanhamento ou como parceiro para o arroz e com café como bebida.
Se você está sentindo que precisa estar em movimento, pode colocar esta fatia de omelete Pinoy em seu pandesal para um café da manhã rápido.
* Se você gostar comida asiática, fiz ótimos vídeos com receitas e explicações no YouTube que você provavelmente vai gostar:
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Dicas de culinária
Há 4 coisas críticas que você precisa verificar antes de cozinhar sua omelete:
- Tenha uma frigideira antiaderente
- Verifique se a panela é do tamanho certo
- Tenha uma espátula antiaderente para dobrar a omelete (se essa for sua opção preferida)
- Tenha um prato grande o suficiente para conter uma omelete completa se você estiver indo para o Flipped versão em vez disso
Como em qualquer tipo de omelete, o melhor é usar uma frigideira antiaderente. Isso torna muito mais fácil virar e virar a omelete.
Além disso, considere o tamanho da sua frigideira. Se a panela for muito grande, a omelete vai cozinhar muito rápido e se for muito pequena, pode cozinhar apenas por fora e ficar com o centro escorrendo.
Se você quiser dobre sua omelete, use a espátula para virar uma metade da omelete sobre a outra para formar um semicírculo. Continue a cozinhar até que a omelete esteja firme (cerca de 3 minutos a mais).
Se você quiser vire a omelete, um truque fácil é colocar um prato largo em cima da panela e virar a panela enquanto desliza a omelete no prato. Coloque a panela de volta no fogão e empurre suavemente a omelete de volta para a panela.
Não mexa a mistura de ovos enquanto estiver na panela. Caso contrário, você acabará fazendo ovos mexidos!
Lembre-se: Omeletes são melhor consumidos assim que estiverem cozidos.
Substitutos e variações
Algumas receitas adicionam carne moída e legumes; este conhecido como um tortang filipino. É então cozido mais como uma panqueca ou fritada.
Você também recebe um tortang giniling, tortang talong e tortang dulong.
- Tortang giniling é uma omelete de carne moída filipina. É feito mais como um bolinho frito e é recheado com muita carne moída e legumes.
- salto tortang é uma omelete de berinjela filipina frequentemente servida com arroz, verduras e molho de soja.
- Tortang dulong é uma omelete de peixe filipina feita com peixe prateado, tomate e cebola.
Outras variações incluem omeletes com sardinha ou flocos de atum. E para uma opção de omelete vegetariana, espinafre e pimentão vermelho também são populares.
Todas essas variações da omelete Pinoy são cozidas da mesma maneira que a original. Basta adicionar seus ingredientes favoritos e servir!
Como servir e comer
A omelete e suas inúmeras variações costumam ser servidas como prato de café da manhã por ser muito rápida e fácil de preparar. Além disso, é saciante e nutritivo.
É tradicional servir a omelete com um pão filipino popular chamado pandesale molho de soja como acompanhamento.
Alternativamente, é servido com arroz frito com alho e ketchup de banana ao lado.
FAQs
Qual é a influência da comida filipina?
A comida filipina combina ideias orientais e ocidentais. É fortemente influenciado pelas tradições chinesas, espanholas e americanas.
Qual é o alimento básico das Filipinas?
O arroz é o alimento básico. Nenhuma refeição filipina está completa sem arroz, e é consumida no café da manhã, almoço e jantar.
Existem mais de 300 variedades de arroz nas Filipinas.
Qual é a diferença entre uma omelete Pinoy e uma omelete espanhola?
Embora ambos exijam ovos como ingrediente principal, as omeletes espanholas também contêm batatas e cebolas. É por isso que eles também são conhecidos como tortilla de patatas.
Quais são os 4 tipos mais comuns de omeletes?
Existem 4 tipos principais de omeletes.
A omelete francesa é feito apenas com os ingredientes mais básicos e ovos, e não contém nenhum recheio dentro da dobra. Pimentas, cogumelos ou bacon podem ser adicionados à mistura de ovos antes de fritar.
omeletes americanos são semelhantes às omeletes francesas, exceto que os recheios não são adicionados à mistura de ovos; eles são adicionados quando a mistura de ovos começa a cozinhar. Eles são dobrados ou enrolados depois de cozidos.
A omelete é uma omelete de estilo italiano, também com ovos como ingrediente principal. Legumes, ervas e carne são adicionados à mistura de ovos, despejados em uma panela à prova de forno e fritos. É finalizado em um forno quente e nunca é dobrado ou virado.
A soprado é um prato de ovo francês que requer gemas e claras de ovos separadas. Eles são batidos em tigelas diferentes e depois combinados com queijo e ervas. Esta mistura é despejada em uma panela quente com uma tampa por cima e cozida.
Como posso saber se meus ovos são frescos?
A melhor maneira de saber se os ovos estão frescos é colocá-los em uma tigela com água fria. Se afundarem, estão frescas e boas para comer. Se flutuarem, devem ser jogados fora.
Qual é a diferença entre uma omelete e ovos mexidos?
Embora ambos exijam que os ovos sejam batidos antes de cozinhar, uma vez na panela, você não deve mexer a mistura de ovos se estiver fazendo uma omelete. Se estiver fazendo ovos mexidos, continue mexendo a mistura de ovos enquanto ela cozinha na panela.
Quais são os sabores filipinos mais comuns?
Embora os alimentos filipinos geralmente incluam um pouco de pimenta, a comida não é excessivamente quente. Oferece um bom equilíbrio de salgado, doce e azedo, graças a ingredientes como alho, gengibre e tamarindo.
Lemongrass e páprica também são comumente usados.
Prepare uma omelete Pinoy rápida
Agora você está pronto para levar o café da manhã a um nível totalmente novo, infundindo novos sabores nos pratos tradicionais à base de ovos! Desfrute de um ótimo começo de dia e sirva à sua família algumas omeletes Pinoy rápidas que vão impressionar seu paladar.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.