6 melhores receitas com berinjela filipina Talong
Você já teve talong e agora está se perguntando o que mais pode fazer com ele?
Talon é um ótimo vegetal para adicionar à sua dieta porque é baixo em calorias e rico em fibras. Ele também tem uma textura e sabor únicos que podem ser usados em muitos pratos. Devido ao seu formato comprido, é perfeito para absorver os sabores do tempero ou do adobo.
Confira estas receitas abaixo para se inspirar em cozinhar com talong.
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As 6 melhores receitas com talong
Adobo de berinjela (adobong talong)
Na cozinha filipina, o adobo é um estilo de preparação, idealmente estufado em vinagre e molho de soja.
Esta receita é popular entre os filipinos, adobo de porco e adobo de frango são comumente usados na fabricação de adobo, enquanto Kangkong, quiabo, Puso ng Saging e berinjela são os favoritos dos vegetarianos, todos considerados um excelente prato vegetariano.
Ensaladang Talong
Feito com exatamente três ingredientes: berinjela, cebola e tomate, este é o prato perfeito para quando você precisa apenas de pressa.
Embora geralmente seja considerado um acompanhamento para qualquer coisa frita, como costeletas de porco ou peixe frito, não há mal nenhum em servi-lo como uma travessa independente com arroz quente.
Tortang Talong
Se você está procurando um prato delicioso mas acessível, você deve experimentar e vai te deixar mais do que satisfeito.
A berinjela é um dos vegetais favoritos nas Filipinas e é um ingrediente comum em quase todos os pratos.
Caril de carne filipina Kare-kare
Você gosta de comer curry? Então você com certeza vai gostar de kare-kare, ou curry de carne filipino!
Kare-kare é um prato conhecido de Pampanga, apropriadamente aclamado como a capital culinária das Filipinas. Seu nome é derivado da palavra “kari”, que significa “curry”.
No entanto, o kare-kare tem uma formação muito diferente do curry indiano. Tem um sabor semelhante ao satay devido ao uso de amendoim no molho.
Pinakbet
Pinakbet (também chamado de “pakbet”) é um prato de vegetais muito popular. Esta é uma mistura de vegetais que são cultivados localmente nos quintais dos filipinos.
É cozido salteando legumes e depois aromatizado com bagoong alamang ou pasta de camarão fermentada e um pouco de molho de peixe ou passar.
Às vezes é coberto e decorado com torresmo de porco desintegrado (ou Chicharon), bagnet e até peixe frito!
Há algo tão satisfatório em comer uma tigela de pinakbet quente e saboroso com um pouco de arroz cozido no vapor. A combinação de diferentes texturas e sabores em cada mordida é simplesmente divina!
Sinigang na baby
Com a flexibilidade do sinigang quando se trata de seus ingredientes, sua adaptabilidade aos diferentes gostos dos filipinos, sendo uma comida reconfortante durante a estação chuvosa e sua bondade caldo e caseiro, você nunca pode negar que o caso do sinigang é muito forte.
Com esta receita de sinigang na baboy, apresentarei a você as muitas encarnações deste prato amado!
6 melhores receitas com berinjela filipina Talong
Ingredientes
- 1 grupo berinjela jovem ao longo da variedade asiática, cortado transversalmente em comprimentos de 1 1/2 "
- ½ cabeça alho descascado, esmagado, picado
- 1 colher de chá pimenta triturada
- 3 espigas folha de louro
- ⅓ xícara molho de soja
- ¼ xícara vinagre branco
- óleo de cozinha
Instruções
- Em uma wok ou frigideira aqueça uma quantidade generosa de óleo de cozinha, em seguida, junte o alho, a pimenta-do-reino amassada e a folha de louro, mexa e cozinhe por um minuto.
- Adicione o talong e mexa e cozinhe por cerca de 2 minutos.
- Adicione 2/3 a 1 xícara de água, o vinagre e o molho de soja, deixe ferver por 2 a 3 minutos em fogo baixo a médio sem mexer.
- Agora mexa rapidamente e tampe a panela ou wok e deixe cozinhar por 5 a 8 minutos ou até que o líquido se transforme em um molho oleoso, mexendo ocasionalmente.
- Sirva com muito arroz.
Vídeo
Nutrição
Conclusão
Talong é saudável e delicioso e um substituto de carne muito bom para receitas veganas. Até os filipinos!
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.