10 melhores bolos de peixe para ramen: de macio e mole a frito
Quais são os bolos de peixe (ou kamaboko) em lamen chamado?
Narutomaki é o tipo mais popular de bolo de peixe que você pode colocar no seu ramen. Eles parecem redemoinhos e deliciosos e têm uma ótima textura em borracha.
Mas eles não são o único jogo na cidade, então vamos dar uma olhada nas melhores escolhas!
Se você quer um sabor autêntico, este log de Ono narutomaki é uma ótima escolha:
Confira nosso novo livro de receitas
Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.
Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:
Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
Melhores bolos de peixe ramen
Kamaboko vermelho
Este bolo de peixe japonês é um dos mais famosos. Acompanha sopas como macarrão ramen e soba.
Embora seja chamado de “vermelho”, na verdade é mais rosa do que vermelho.
Este tipo de kamaboko é cozido no vapor em uma pequena placa de madeira. Muitas vezes vem junto com kamaboko branco, muitas vezes até no mesmo rolo.
Kamaboko branco
Este bolo de peixe é o segundo em popularidade para o kamaboko vermelho.
É tudo na cor branca e é cozido no vapor. A parte externa do bolo de peixe em forma de tubo é grelhada para dar aquela aparência de cor escura brilhante do lado de fora.
Veja também: Molho de anchova vs molho de peixe: são iguais?
Kani Kamaboko
Este bolo de peixe japonês é conhecido como caranguejo de imitação. Mas na verdade é feito de peixe branco e preparado com fluidos de caranguejo!
Kani kamaboko é usado com destaque em sushi ocidentalizado, como recheio de rolos de sushi da Califórnia.
É um tipo de bolo de peixe japonês. É feito de surimi, ou carne de peixe moída, e moldado em várias formas. Kamaboko é um ingrediente versátil em sopas, ensopados, pratos de macarrão e muito mais.
Existem muitas marcas e variedades diferentes de kanikama disponíveis, para que você possa escolher a que melhor se adapta ao seu gosto, é uma maneira deliciosa e nutritiva de adicionar alguma variedade às suas refeições.
Naruto Kamaboko
Naruto kamaboko é famoso por suas adoráveis espirais e rodopios rosa e branco, e suas bordas curvas externas.
Quando o narutomaki é cortado, faz um acréscimo colorido que adiciona à apresentação de qualquer prato.
Narutomaki é frequentemente utilizado como guarnição em sopa de macarrão ramen ou sushi.
A variedade mais popular de naruto kamaboko apresenta uma espiral rosa no topo, que se assemelha aos redemoinhos encontrados no Estreito de Naruto.
Sasa kamaboko
Sasa kamaboko é a reivindicação da fama da região de Miyagi! Normalmente é apreciado por conta própria.
Os bolinhos de peixe são moldados como folhas de bambu e frequentemente servidos torrados para dar um sabor quente de cozidos.
Eles podem ser uma adição mastigável ao seu ramen enquanto ainda dão um pouco de mordida na grelha.
Konbumaki kamaboko
Estes são bolos frescos com uma camada extremamente fina de algas no interior. Para fazer essa estrutura extravagante, a mistura do bolo de peixe é movida com a alga marinha para fazer um redemoinho quando o bolo de peixe é fatiado.
Este tipo de bolo de peixe konbumaki é um pouco mais caro do que o bolo de peixe vermelho ou branco e é servido regularmente durante eventos especiais como o Ano Novo como um aspecto importante da festa osechi ryori.
Você pode comê-lo sempre que quiser, e a alga faz com que seja um ótimo sabor para adicionar ao seu ramen, especialmente quando você não tem nori ou wakame para adicionar à sopa.
Kamaboko decorado
Este é um bolo de peixe de formato cilíndrico cozido no vapor. Quando é aberto, um belo padrão emerge com, por exemplo, árvores, flores, kanji multifacetados ou outra arte criativa.
Kamaboko especial é frequentemente servido como parte da comida japonesa de Ano Novo.
É apenas uma alegria ver, mas você normalmente não encontrará isso em seu ramen.
Chikuwa
Este é um bolo de peixe grelhado na chama com um sabor grelhado.
É moldado em um longo cilindro em forma de tubo oco por dentro. O chikuwa é frequentemente adicionado ao guisado japonês (ou seja, oden) e é usado como cobertura em pratos.
Geralmente é encontrado em outros tipos de sopas japonesas, juntamente com uma carga de outros bolos de peixe para torná-lo uma refeição completa, mas também é ótimo em seu ramen.
Hanpen
Hanpen é um bolo de peixe branco triangular que é uma mistura de peixe branco e inhame da montanha japonesa Nagaimo, tornando-o mais leve e fofo.
O que torna a notável superfície felpuda de Hanpen? Este bolo de peixe é fervido em vez de cozido no vapor! Muitas vezes também é frito (depois de já ter sido pré-preparado e cozido) para ser servido como acompanhamento.
Hanpen também pode ter formato quadrado ou mesmo redondo e pode incorporar tempero adicionado para mudar seu sabor, como Gengibre ou folha de shiso perilla.
Eu adicionaria a versão fofa ao seu ramen ou usaria a versão frita como acompanhamento para comer ao lado do ramen, senão você perderá a textura crocante.
Idade de Satsuma
Satsuma-age é apreciado na parte sul do Japão. É um bolo simples feito com peixe branco, ou é misturado com diversos ingredientes; por exemplo, vegetais ou peixes para fazer vários tipos de bolos.
O bolo de peixe frito é regularmente adicionado a alimentos fritos, macarrão quente e ensopado japonês.
Não é um regular em ramen, mas você pode adicioná-lo e ficará delicioso. Por ser frito por um longo tempo, você pode adicioná-lo com segurança ao seu caldo e ainda ficará crocante.
Veja também: você pode congelar sobras de bolos de peixe kamaboko?
Bolo De Peixe Em Ramen
Ramen é um prato japonês que é macarrão de trigo chinês servido em um caldo à base de carne ou peixe, muitas vezes reforçado com molho ou missôe outros ingredientes; por exemplo, corte a carne de porco, nori, menma e cebolinha.
Narutomaki é um tipo de bolo de peixe que é uma adição exemplar ao ramen. Então, quando você pensa em ramen de bolo de peixe, provavelmente é desse tipo!
Veja também: esta receita é como você mesmo faz bolos de peixe naruto ramen
Confira nosso novo livro de receitas
Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.
Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:
Leia de graça
Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.