Recette Halabos na Hipon: crevettes philippines à l'ail
Contrairement à d'autres crevette recettes, les crevettes à cuire dans cette recette Halabos na Hipon n'ont pas besoin d'être déveinées ni décortiquées après lavage. Il suffit de s'assurer que les parties pointues de la tête sont coupées.
Cependant, si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez simplement mélanger les crevettes telles qu'elles sont dans la poêle.
Mélangez les crevettes dans la poêle sans rien car les crevettes contiennent déjà de l'eau, mélangez un peu de sel, versez le soda et attendez qu'il s'évapore.
Si vous voulez une saveur plus savoureuse, vous pouvez également ajouter du paprika ou un peu plus de soda. Soyez prudent cependant en brûlant les crevettes; une fois que la couleur devient rose orangé, vous pouvez simplement le laisser reposer pendant une minute avant d'éteindre le feu.
Sortez de la poêle et servez avec du vinaigre salé avec des oignons hachés ou vous pouvez aussi avoir du Bagoong Isda (pâte de poisson) avec calamansi jus comme trempette d'accompagnement.
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Recette de halabos na hipon philippins
Ingrédients
- 1 kilo crevettes (gros comme ceux utilisés dans sinigang)
- 1 ampoule d'ail haché
- 1 Bouteille 500 ml bouteille 7-Up (ou Sprite)
- 2 càs Calamansi / Jus de citron
- Le sel
- Piment
- Huile de sésame
Instructions
- Lavez et nettoyez les crevettes. Utilisez des ciseaux pour éliminer les excès (antennes, jambes, etc.)
- Dans une casserole, déposer les crevettes puis ajouter le 7-Up, l'ail et le jus de calamansi / citron. Laissez reposer 10 minutes.
- Chauffer la poêle et laisser bouillir jusqu'à ce qu'elle soit presque sèche. Assurez-vous de remuer de temps en temps.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre
- Enfin, arrosez un peu d'huile de sésame.
Video
Nutrition
Comme la recette de Halabos na Hipon est simple, vous pouvez en fait cuisiner d'autres plats plus copieux pour l'associer, tels que Poulet Inasal ou côtelettes de porc.
Il peut également être autonome. Quelle que soit la manière dont vous l'aimez, ce repas facile à préparer est sûrement un succès pour les cuisiniers vétérans et débutants, ainsi que pour les personnes qui le mangeront.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.