Apprenez à perfectionner cette délicieuse recette de Turon (Banana Lumpia)
Cette recette de Turon (Banana Lumpia) est une collation ou un dessert parfait.
Ce type de collation est comme un rouleau de printemps frit des Chinois, mais utilise des bananes plantain sucrées ou localement connues sous le nom de «Saging na Saba».
En gros, cette recette est un emballage de riz rempli d'une tranche de banane puis saupoudré d'une cuillère à soupe de cassonade le roulé étroitement.
Il est ensuite frit dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il devienne brun doré. La texture est tout simplement incroyable. Alors voici comment c'est fait.
Choisissez les bananes qui ne sont pas trop mûres. En effet, lorsqu'ils sont frits, ils seront très mous.
Certaines variétés de cette recette ajoutent une tranche de jacquier sucré ou également appelée Langka. Langka ou Jacquier est un arbre vivace.
Ses fruits ont un arôme très parfumé qui, lorsqu'il est ajouté à la banane pour le rendre plus délicieux.
Cette recette peut être préparée à l'avance comme un jour avant la cuisson. Gardez le Turon non cuit à l'intérieur du refroidisseur et sortez-le juste avant de le faire frire.
Assurez-vous de faire frire le Turon dans une huile très chaude. C'est le secret pour rendre cette collation croustillante. Il est également préférable de manger cet aliment encore chaud.
Lorsque le Turon n'est pas consommé après quelques heures, sa texture devient douce et caoutchouteuse. Si cela se produit, vous pouvez réchauffer ces aliments à l'intérieur du grille-pain.
N'utilisez pas de micro-ondes, cela le rendra plus moelleux si vous faites cela.
Dans cet article, vous trouverez :
Recette de Turon (banane lumpia)
Ingrédients
- 10 pièces bananes saba / cardaba
- ½ tasse tranches de jacquier
- 15 pcs emballage de rouleau de printemps
- de sucre vergeoise assez pour couvrir les bananes
- l'huile végétale remplir la poêle
Instructions
- Coupez une banane pelée dans le sens de la longueur en 3 morceaux.
- Rouler les tranches de banane dans de la cassonade, puis réserver.
- Posez le rouleau de printemps puis placez 1 tranche de banane, 3 tranches de jacquier puis une autre tranche de banane sur le dessus. Commencez à rouler l'emballage jusqu'à la moitié, pliez les bords gauche et droit, continuez à rouler puis fixez-le à l'autre extrémité en l'humidifiant avec de l'eau.
- Faites chauffer un wok, placez l'huile et quand l'huile est suffisamment chaude, faites frire le turon jusqu'à ce qu'il devienne brun doré.
- Retirer du wok, enlever l'excès d'huile avec une serviette en papier, puis servir.
Nutrition
Certains restaurants philippins chics servent Turon ala Mode. Ils ajoutent une boule de glace à la vanille, puis arrosé de sauce au chocolat ou au caramel.
Allez chercher votre tablier et faites cette recette de Turon. N'oubliez pas d'aimer et de partager cette recette avec vos amis et votre famille.
Découvrez notre nouveau livre de recettes
Recettes familiales de Bitemybun avec planificateur de repas complet et guide de recettes.
Essayez-le gratuitement avec Kindle Unlimited :
Lire gratuitement
Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.