Ailes de poulet Buffalo au four Recette: épicée ou douce
Les ailes de poulet Buffalo sont un poulet frit de la même partie. Il est généralement non pané et reçoit une généreuse couche de sauce piquante à base de vinaigre, poivre de Cayenne sauce piquante et beurre (fondu).
Ils disent que l'origine de cet aliment de base de New York était à Anchor Bar en 1964. Ils ont nommé Teressa Bellissimo comme la personne qui a inventé ce plat.
Celui-ci est toujours servi chaud et accompagné d'un bâton de céleri ou de carotte.
La meilleure trempette pour cela est la vinaigrette au fromage bleu ou la vinaigrette ranch. Les habitants appellent également cela des «ailes». New York n'est pas le seul endroit où ce plat est populaire.
Il s'est fait un nom partout aux États-Unis et même à l'étranger.
De nos jours, vous trouverez le terme «Buffalo» dans de nombreuses préparations telles que les frites de poulet, les doigts de poulet désossés, les crevettes, les pépites de poulet et le poulet pop-corn. C'est devenu un nom familier pour une épice.
Dans cet article, vous trouverez :
Recette d'ailes de poulet Buffalo au four
Ingrédients
- 1 kilo Ailes de poulet
- 1 càs levure chimique
- 1 càc sel de mer fin
- 1 pincée poivre
- ¾ tasse sauce aux ailes de buffle
Instructions
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer une grille allant au four à l'intérieur. Réserver la poêle.
- Assécher les ailes de poulet avec du papier absorbant, puis transférer les ailes de poulet dans un grand bol à mélanger.
- Ajouter la poudre à pâte, le sel de mer et le poivre noir dans le bol, puis mélanger les ailes de poulet pour enrober.
- Disposer les ailes de poulet sur une grille de la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant de manière à ce que les ailes de poulet ne se touchent pas.
- Cuire les ailes de poulet au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les ailes soient légèrement dorées.
- En travaillant rapidement, placer les ailes de poulet cuites au four dans un bol, puis verser la sauce aux ailes de buffle sur le dessus. Utilisez une spatule ou une paire de pinces pour mélanger les ailes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient enrobées de sauce.
- Servir les ailes de poulet buffalo chaudes!
- Chin!
Nutrition
La saveur des ailes de poulet Buffalo varie. Certains restaurants préparent des versions plus douces tandis que certains proposent des ailes super chaudes. Vous pouvez également le faire à la maison.
Faire cela à la maison vous permettra de peaufiner le goût de vos ailes. Vous pouvez utiliser une version plus douce de la sauce ou ajouter d'autres épices à votre guise.
Vous pouvez également le rendre plus salé ou en soustraire si vous ne l'aimez pas salé.
Enfin, cuisiner des ailes de poulet Buffalo à la maison vous permet d'en faire un festin. Vous pouvez le préparer lorsque vous regardez un match ou que vous organisez un marathon cinématographique.
C'est une excellente amuse-gueule pour les amateurs de poulet et d'épices. En dehors de cela, il est plus agréable de manger ce type de nourriture à la maison car il peut se salir.
Manger une version faite maison de celui-ci vous permet de vous asseoir sur le canapé, de vous détendre et de vous essuyer le visage lorsqu'il y a de la sauce.
Essayez de faire cela à la maison quand vous le pouvez pour découvrir que la version faite maison est toujours meilleure.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.