3 meilleurs substituts de Kamaboko pour les fans de gâteaux de poisson
Si tu aimes Kamaboko (gâteau de poisson), mais si vous ne le trouvez pas chez vous, n'ayez crainte ! Il existe de nombreux substituts qui vous donneront la même saveur délicieuse.
Que vous recherchiez quelque chose de similaire au kamaboko ou que vous souhaitiez simplement essayer une nouvelle recette, ces substituts ne vous décevront pas. Ils sont tous faciles à faire et ont bon goût!
Les meilleurs substituts de kamaboko sont les bâtonnets de surimi ou "imitation crabe", ils se rapprochent le plus de la texture et de la saveur des croquettes de poisson. Le poisson blanc ou la sauce de poisson peuvent aussi bien faire l'affaire, mais chacun a ses avantages et ses inconvénients.
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Quel goût a le kamaboko ?
Kamaboko est un type de fruits de mer transformés à base de poisson blanc qui est populaire en Asie de l'Est. Il est souvent décrit comme un croisement entre le gâteau de poisson et le spam, et a une couleur rose unique.
Il est doux, mais a également une texture légèrement caoutchouteuse.
Si vous n'avez jamais essayé le kamaboko auparavant, cela vaut vraiment la peine d'essayer ! Cependant, si vous ne pouvez pas le trouver dans votre région, ne vous inquiétez pas - il existe de nombreux substituts qui vous donneront la même saveur délicieuse.
Bien qu'il soit délicieux, il peut être coûteux et difficile à trouver dans certaines parties du monde.
Alors, voici quelques-uns des meilleurs substituts de kamaboko que vous pouvez trouver !
Les meilleurs substituts du kamaboko
Bâtonnets de crabe imitation surimi
Les bâtonnets de surimi sont en fait un type de kamaboko puisque les deux sont fabriqués avec du surimi (la pâte de poisson insipide utilisée comme base pour faire toutes sortes de kamaboko).
La saveur du crabe d'imitation est un peu plus poissonneuse que la plupart des kamaboko, alors faites attention à la quantité de bouillie que vous ajoutez et à la taille de chaque bouchée. Cela peut vite devenir écrasant.
Chaque kamaboko est livré avec son propre ensemble d'assaisonnements et de saveurs et les bâtonnets de crabe sont faits pour avoir le goût de la chair de crabe.
Pourtant, c'est le meilleur substitut car il a la plupart de la même texture et des mêmes saveurs.
A lire également: pouvez-vous congeler le kamaboko pour le garder frais plus longtemps ?
Poisson blanc
Si vous préparez des plats chauds ou des ragoûts, ajoutez-y du poisson blanc pour lui donner cette saveur de poisson supplémentaire. Encore une fois, c'est beaucoup plus poissonneux que le kamaboko.
Kamaboko est fabriqué à partir de poisson blanc, mais une fois transformé en pâte, il a été lavé plusieurs fois, de sorte que le goût de poisson a presque complètement disparu.
Ajouter un peu moins de poisson blanc frais dans votre plat lui donnera un coup de pouce supplémentaire dans les papilles et ajoutera une source saine de protéines pour démarrer.
La sauce de poisson
Laissez de côté le kamaboko ou tout autre type de poisson ou de pâte et ajoutez un peu de sauce de poisson. Cela lui donnera cette saveur umami et rendra votre plat plus savoureux.
Un peu va un long chemin avec la sauce de poisson, alors commencez avec moins que ce dont vous pensez avoir besoin. Vous pouvez toujours en ajouter d'autres, mais vous ne pouvez pas les supprimer une fois qu'ils ont été ajoutés.
Meilleur kamaboko à acheter
Peut-être que vous n'avez pas besoin du kamaboko ou de son substitut pour le moment, ou pour votre plat de ce soir. De cette façon, vous avez encore un peu de temps pour en commander et l'avoir à la maison à temps pour faire votre recette.
J'aimerais partager la marque que j'utilise toujours, et j'en garde tout le temps au congélateur.
Si vous cherchez un bon kamaboko à essayer, j'aime ce journal Yamasa parce qu'il a la mastication parfaite et une coloration rose étonnante :
Pour aller plus loin
Ce sont les trois meilleurs substituts du kamaboko. J'aimerais en avoir plus pour vous, mais il n'y a vraiment pas beaucoup d'options pour remplacer cet ingrédient unique et délicieux.
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Lire gratuitementJoost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.