14 meilleures casseroles en émail examinées pour rôtir, griller, griller et plus

Auteur : Joost Nusselder, auteur du livre de recettes de planification de repas japonais essentiel Mise à jour en septembre 24, 2020

Si vous faites beaucoup de cuisine et de pâtisserie, il est probable que vous ayez une casserole en émail dans votre arsenal de cuisine.

Ce sont des poêles antiadhésives durables qui sont utiles dans tous les types d'applications de cuisine.

Cet article explorera le monde des poêles en émail afin que vous puissiez trouver celui qui vous convient.

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Qu'est-ce qu'une casserole en émail?

Les casseroles en émail ont un revêtement en porcelaine qui est fait d'argile naturelle qui est ensuite cuite et émaillée. Cela les rend extrêmement durables.

La base de la casserole est en fonte ou en acier inoxydable. Il est recouvert d'émail pour fournir une surface antiadhésive.

Avantages et inconvénients des casseroles en émail

La variété des matériaux utilisés pour fabriquer un plat en émail le rend idéal pour la cuisson et la pâtisserie.

Le fer assure une répartition uniforme de la chaleur dans les aliments tandis que les propriétés antiadhésives de l'émail empêchent les matériaux d'affecter la saveur des aliments.

Les casseroles en émail sont également relativement bon marché; moins cher que ses homologues en acier inoxydable qui sont souvent utilisés pour plusieurs des mêmes fonctions.

En revanche, les casseroles en émail à base de fer ont tendance à être assez lourdes et prennent beaucoup de temps à chauffer.

Les articles avec une base en acier inoxydable seront plus légers et réchaufferont les aliments plus rapidement, mais ils sont également plus chers.

Toutes les casseroles en émail sont également sujettes à l'écaillage, ce qui peut affecter l'apparence de la casserole et sa fonctionnalité.

Utilisations

Les casseroles en émail peuvent être utilisées pour une variété d'applications de cuisson. Les poêles en émail sont idéales pour faire frire ou réchauffer des aliments sur la cuisinière.

Les rôtissoires sont bonnes pour rôtir et cuire au four. Il y a aussi des casseroles, des poêles et des morceaux de cocotte… et la liste est longue.

Que rechercher dans une casserole en émail

Lorsque vous magasinez pour une casserole en émail, voici quelques points à surveiller.

• Distribution de chaleur: Vous voulez une casserole en émail qui cuit les aliments uniformément.
• Prix: L'abordabilité est un facteur à chaque achat.
• Durabilité: Les ustensiles de cuisine en émail risquent de s'écailler. Vous voulez une pièce aussi durable que possible.
• Séduction: Les ustensiles de cuisine en émail sont disponibles dans une variété de couleurs. Les cuisiniers qui se soucient de la présentation des aliments ou qui veulent simplement ajouter un peu d'excitation à l'expérience culinaire voudront un morceau magnifique.
• Légèreté: Les casseroles en émail ont tendance à être lourdes, ce qui rend difficile pour les cuisiniers de tenir les casseroles. L'idéal est de trouver une poêle aussi légère que possible.

Maintenant que vous en savez un peu plus sur les casseroles en émail et ce qu'il faut rechercher lors de leur achat, voyons quelles casseroles en émail conviendront le mieux à votre situation.

Revue des casseroles en émail Beste

Meilleure casserole en émail pour l'argent: poêle en fonte Ayesha Curry Kitchenware

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Cette poêle est idéale pour une variété de besoins de cuisson. Il fournit un chauffage uniforme et il est facile à nettoyer.

Il a deux côtés de coulée qui facilitent l'élimination ou la mise de côté des sauces et des jus.

Il est sans danger pour des températures de four jusqu'à 500 degrés et convient à tous les types de fours.

Il est fait d'émail durable et de matériau en fonte et son extérieur élégant aura fière allure dans toutes les cuisines.

Les dimensions de la casserole sont 21.3 x 12 x 6 et son poids est de 7.65 livres.

Avantages:

• Prix ​​abordable
• Facile à nettoyer
• Beau
• Résistant
• Côtés faciles à verser

Inconvénients:

• À 7 livres. cette casserole est très lourde et difficile à utiliser

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Meilleur plat à rôtir en émail: bord bleu Webake

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Cet ensemble comprend trois casseroles différentes, toutes durables et faciles à nettoyer.

Ils viennent dans une variété de tailles, y compris petit (7.7 x 5.7 x 1.7 "), moyen (9.4 x 7 x 2") et grand (10.9 x 8.1 x 2.4 ").

Ils assurent une distribution uniforme de la chaleur et peuvent résister à une chaleur du four allant jusqu'à 400 degrés.

Ils peuvent être utilisés pour cuire des lasagnes, du poulet, des casseroles, des hamburgers, des steaks et plus encore. Ils peuvent également servir de conteneurs de stockage.

Ils sont blancs avec une jolie bordure bleue. Les trois casseroles pèsent au total 2.4 livres. ils sont donc très légers. L'ensemble complet coûte autant que les autres casseroles vendues séparément et il a une cote de cinq étoiles.

Avantages:

• Peu coûteux
• Les mieux notés
• Résistant
• Facile à nettoyer
• Légèreté
• Des compensations
• Polyvalent

Inconvénients:

• Les casseroles ne peuvent être lavées qu'à la main
• Résiste uniquement à des températures de four jusqu'à 400 degrés
• La couleur blanche peut commencer à tacher avec le temps

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Meilleure poêle à lasagnes en émail: Cuisinart Provencial Blue

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La casserole comporte un fond en fonte qui est parfait pour la distribution et la rétention de la chaleur et son intérieur en porcelaine n'affectera pas la saveur des aliments ni n'absorbera les odeurs.

Ses poignées en fonte assurent une prise en main sûre et confortable. Il vient dans une variété de couleurs attrayantes.

À 18.5 x 10.5 x 3.8 ”, il a beaucoup d'espace et il est parfait pour cuisiner, servir et recevoir.

Il est facile à nettoyer et va au lave-vaisselle. Il peut être utilisé dans le four, le gril et sur la cuisinière. Il pèse 3.8 livres. ce qui n'est pas mal vu sa durabilité.

Avantages:

• Résistant
• Facile à nettoyer
• Bonne rétention de la chaleur
• N'absorbe pas les odeurs et n'affecte pas la saveur des aliments
• Poignées faciles à transporter
• Grande

Inconvénients:

• Lourd
• Les clients se plaignent de l'écaillage de l'émail

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Meilleure poêle en émail: La Creuset

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Cette poêle nécessite très peu d'huile, ce qui en fait un excellent choix pour la cuisson faible en gras. Il assure une distribution uniforme de la chaleur et son intérieur en émail résiste à l'usure, aux taches et au ternissement.

Il a une poignée en boucle qui permet une prise en main facile. Il est facile à nettoyer et va au lave-vaisselle. Ses becs verseurs permettent un versement sans goutte.

Au fil du temps, l'émail développe une patine naturelle qui le rend idéal pour la friture et le grillage.

Il peut être utilisé dans les fours et sur les plaques de cuisson et il a un extérieur attrayant et coloré. À 10.1 x 16 x 2.4 ”, il a beaucoup d'espace. Il pèse 4.5 livres.

Avantages:

• Bon pour la cuisson faible en gras
• Même la distribution de chaleur
• Résistant
• Poignée facile à saisir
• Bon pour frire et saisir
• Polyvalent
• Des compensations

Inconvénients:

• Les clients disent que l'intérieur n'est pas antiadhésif comme annoncé
• Pourrait être lourd pour certains

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Meilleur moule à lait en émail: Réchauffeur de beurre Sweethome

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Ce plat à lait est parfait pour chauffer du beurre, de la sauce, du chocolat et même des aliments pour bébés.

Il peut être utilisé dans un four en céramique, sur une cuisinière halogène, sur une plaque de cuisson à induction ou sur une cuisinière électrique. Cependant, il est trop petit pour être utilisé sur un brûleur à gaz.

Il est fait d'émail de qualité supérieure et possède un manche en bois non poreux et antirouille qui ne chauffe jamais trop.

Il a un look attrayant et un bord des lèvres qui facilite le versement. Ses dimensions sont de 7.5 x 4 x 3.3 "et à 65 lb, il est extrêmement léger.

Avantages:

• Des compensations
• Légèreté
• Polyvalent
• Conception durable
• Haut à lèvres pratique

Inconvénients:

• La petite taille le rend inutilisable sur un brûleur à gaz

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Meilleure poêle en fonte émaillée: Bruntmor 2 en 1

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Cet ensemble contient à la fois une poêle et une cocotte. La poêle est extrêmement durable et peut résister à des températures élevées.

La fonte fonctionne pour répartir et retenir uniformément la chaleur. Les deux ont des surfaces 100% antiadhésives qui les rendent faciles à nettoyer.

Ils fonctionnent sur n'importe quelle source de chaleur d'un four à un feu de camp. Ils viennent dans une couleur rouge attrayante et ils sont à un prix abordable.

Les articles sont exempts de produits chimiques, ce qui permet une alimentation plus saine.

Avantages:

• Résistant
• Facile à nettoyer
• Distribue et retient la chaleur
• Des compensations
• Prix ​​abordable
• Polyvalent
• Sans produits chimiques

Inconvénients:

• L'intérieur n'est pas antiadhésif comme annoncé

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Meilleure casserole en émail: Tramontina

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La fonte de cette casserole offre une excellente répartition et rétention de la chaleur. Il est facile à nettoyer et sans produits chimiques.

Il peut être utilisé sur les tables de cuisson à gaz, électriques, en vitrocéramique et à induction et il va au four jusqu'à 450 degrés.

Il a un extérieur attrayant et ne peut être lavé qu'à la main. Il a une finition en émail durable et une poignée ergonomique qui ajoute du soutien.

Il a un couvercle avec un bouton qui est robuste et va au four.

Il a des stries de condensation auto-arrosantes sur le couvercle. À 2.5 litres, il a de la place pour beaucoup d'espace mais ses 7.93 livres. peut le rendre lourd pour certains cuisiniers.

Avantages:

• Résistant
• Poignée ergonomique
• Polyvalent
• Va au four jusqu'à 450 degrés
• Bouton robuste
• Extérieur attrayant
• Spacieux

Inconvénients:

• Pas sûr lave-vaisselle
• Lourd

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Meilleure poêle à paella en émail: Garcima La Paella

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La paella est un plat de riz originaire de Valence, en Espagne. Cette poêle est une authentique poêle à paella fabriquée en Espagne. Il est facile à nettoyer et résistant à la rouille.

Il peut être utilisé sur la cuisinière, au four et sur le gril.

Cela fait assez de paella pour servir 5 à 8 personnes. Il est livré avec un livret contenant des recettes, des instructions d'entretien et des conseils pour préparer la paella parfaite.

Il a une belle apparence d'émail moucheté. Il a un diamètre inférieur de 15.8 "et un diamètre supérieur de 18"; 22.5 ”avec les poignées. Il est très facile à nettoyer et très bien noté.

Avantages:

• Des compensations
• Grande casserole
• Pas de mauvais avis clients
• Facile à nettoyer
• Résistant à la rouille
• Livret inclus
• Polyvalent

Inconvénients:

• Aucun que nous connaissons

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Meilleur moule à tarte en émail: Plat à tarte Tatin de Bruntmor

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Cette casserole a une conception peu profonde qui la rend parfaite pour cuire des tartes, des quiches et des pâtisseries.

Il a des poignées qui permettent une prise en main facile et permet également aux chefs de retourner et de libérer le contenu sur une assiette.

Il fournit une distribution et une rétention de chaleur supérieures. Il a un extérieur coloré qui résiste à la fissuration et à l'écaillage.

Il est sûr à n'importe quelle température; le lavage des mains est recommandé. Ses dimensions sont de 12.5 x 11.6 x 2.4 "et il pèse 6.28 livres.

Avantages:

• Des compensations
• Bien conçu pour la cuisson
• A une prise facile, des poignées faciles à retourner
• Sûr à toute température
• Résiste aux fissures et à l'écaillage
• Bonne répartition et rétention de la chaleur

Inconvénients:

• Pas sûr lave-vaisselle
• Lourd

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Meilleure poêle en émail pour le four: Crock Pot Artisan

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Cette poêle à lasagne est excellente pour retenir et distribuer la chaleur. Il peut être utilisé pour la cuisson, le service et la conservation et il est parfait pour les lasagnes, les casseroles, le poulet et plus encore.

Il fonctionne au gaz, céramique, plaques de cuisson électriques et induction. Il va au four jusqu'à 500 degrés et il a un extérieur attrayant et coloré.

Il est extrêmement durable et construit pour durer des années. Il est également facile à nettoyer. Ses dimensions sont de 18 x 7 x 10 "et il pèse 8.8 livres.

Avantages:

• Des compensations
• Résistant
• Va au four jusqu'à 500 degrés
• Polyvalent
• Facile à nettoyer
• Bonne répartition et rétention de la chaleur

Inconvénients:

• Lourd
• Susceptible de s'écailler

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Meilleure poêle à griller en émail: Frigidair

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Cet article a de longues fentes qui le rendent idéal pour vidanger l'huile. Il ne contient pas de produits chimiques et gardera les aliments en sécurité. Il résiste à la chaleur et à la déformation et peut être utilisé dans un four ou sur une cuisinière.

Il assure une distribution uniforme de la chaleur et possède un noyau en acier inoxydable qui le rend extrêmement durable.

Son revêtement en émail le rend antiadhésif et convient parfaitement à la cuisson, au rôtissage et au grillage des aliments. Il dispose d'un bac collecteur pour récupérer les excès d'huile. Ses dimensions sont de 15.5 x 12.6 x 2.3 "et il pèse 2.5 livres.

Avantages:

• résistant à la chaleur
• Résistant à la déformation
• Résistant
• Polyvalent
• Antiadhésif
• Sans produits chimiques
• Fentes longues bonnes pour vidanger l'huile
• Livré avec bac collecteur

Inconvénients:

• Le revêtement antiadhésif peut s'écailler
• L'émail est susceptible de présenter des rayures

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Meilleur ensemble de batterie de cuisine en émail: Ensemble de 15 pièces en porcelaine émaillée Rachael Ray

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Cet ensemble comprend 1 et 2 qt. casseroles couvertes, une mijoteuse couverte de 6 pintes, un sauté couvert de 3 pintes, des poêles de 8.5 "et 10", un moule à pain de 9 x 5 ", un moule à biscuits de 10 x 15", un accordeur et un veg-a-peel.

Il a un extérieur de couleur vibrante et l'intérieur antiadhésif rend les pièces faciles à nettoyer.

Les poignées en silicone offrent une prise facile et les pièces vont au four jusqu'à 350 degrés.

Les couvercles transparents vous permettent de voir les aliments pendant qu'ils chauffent afin que vous n'ayez jamais à retirer les couvercles au risque de perdre de la chaleur et de l'humidité.

Avantages:

• Les couvercles transparents facilitent la cuisson
• Abordable
• Poignées faciles à saisir
• Des compensations
• Facile à nettoyer

Inconvénients:

• Pas sûr lave-vaisselle
• L'ensemble n'inclut pas une assez grande variété de tailles dans les ustensiles de cuisine
• Ne convient pas aux températures supérieures à 350

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Meilleur four hollandais en émail: Crock Pot

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Cette mijoteuse distribue la chaleur uniformément. Il a de généreuses poignées faciles à saisir. Il a un couvercle auto-arrosage qui fournit un environnement d'arrosage continu.

Il est fait de fonte robuste et possède une excellente surface antiadhésive. Il est facile à nettoyer et sans rouille; le lavage des mains est recommandé.

Il vient dans une variété de couleurs attrayantes et il est idéal pour faire sauter, frire, braiser, ragoût, rôtir, saisir et cuire au four. Il fonctionne sur les tables de cuisson à gaz, électriques, en céramique et à induction.

Il va au four jusqu'à 500 degrés. Ses dimensions sont de 10.8 x 10.8 x 9.8 et à cinq litres, il a beaucoup d'espace pour contenir de grandes quantités de nourriture. Il pèse 12.39 livres.

Avantages:

• Chauffe uniformément
• Les poignées généreuses facilitent le déplacement
• Polyvalent
• Résiste à des températures élevées
• Des compensations
• Auto-arrosage
• Facile à nettoyer
• Sans rouille

Inconvénients:

• Lourd
• Pas sûr lave-vaisselle

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Meilleur plat en émail: Lodge

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Cette cocotte est extrêmement polyvalente. Vous pouvez l'utiliser pour griller, cuire au four, braiser ou rôtir sur n'importe quelle cuisinière à des températures allant jusqu'à 500 degrés.

Il peut également être utilisé pour la cuisson, la conservation et le service des aliments. La fonte assure une répartition et une rétention uniformes de la chaleur.

Le verre lisse ne réagit pas aux aliments et élimine le besoin d'assaisonnement. Le plat est attrayant avec une crête en émail noir mat, une surface de cuisson blanc cassé et un bouton en acier inoxydable.

Il vient dans une variété de couleurs attrayantes. Il va au lave-vaisselle mais le lavage des mains est recommandé. Il mesure 14.4 x 12.5 x 3.4 "et pèse 14.85 livres.

Avantages:

• Polyvalent
• Facile à nettoyer
• Ne réagit pas à la nourriture
• Des compensations
• Adapté au lave-vaisselle
• Grande
• Excellentes évaluations des clients

Inconvénients:

• Lourd
• Copeaux d'émail

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À emporter

Parce qu'il y a tellement de types différents de casseroles en émail, nous avons pensé qu'il était injuste (et même impossible) de les comparer.

Cependant, en sortant de notre liste, nous allons choisir le La Paella Pan. Cet article a reçu très peu de mauvaises critiques et il a été très apprécié par la plupart des personnes qui l'ont acheté.

Les casseroles en émail ne conviennent pas à toutes les applications de cuisine, mais leur capacité à répartir la chaleur uniformément et leurs surfaces antiadhésives les distinguent.

Espérons que cet article vous aidera à trouver les meilleurs produits en émail pour vos utilisations culinaires. Lequel voudrez-vous pour votre cuisine?

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.