Meilleur type de casserole pour une plaque de cuisson en céramique [notre avis]

Auteur : Joost Nusselder, auteur du livre de recettes de planification de repas japonais essentiel Mise à jour Décembre 2, 2020

Une plaque de cuisson en céramique a l'avantage d'être facile à nettoyer, de ne pas utiliser de gaz et d'être relativement bon marché à l'achat.

Vous devez faire attention à un certain nombre de choses que vous ne pouvez pas considérer immédiatement.

Cela inclut le type de casseroles que vous pouvez utiliser sur une plaque de cuisson en céramique. Dans cet article, nous avons répertorié pour vous les meilleures casseroles pour une plaque de cuisson en céramique. De cette façon, vous pouvez rapidement acheter les meilleures casseroles et mettre des plats fantastiques sur la table en un rien de temps. Parce que c'est de ça qu'il s'agit à la fin, non?!

Pour vous aider sur votre chemin, nous avons répertorié nos 5 meilleures casseroles pour une plaque de cuisson en céramique pour vous. Si vous souhaitez acheter un ensemble complet en une seule fois, je vous recommande d'acheter cet ensemble Greenpan Mayflower.

Un ensemble complet avec la plupart des casseroles dont vous aurez besoin maintenant que vous avez votre nouvelle plaque vitrocéramique à la maison. Plus loin dans l'article, vous trouverez encore plus de conseils pour cuisiner sur une plaque vitrocéramique et à quoi faire attention lors de l'achat d'une casserole.

Les meilleures casseroles pour une plaque de cuisson en céramique en un coup d'œil:

Casseroles en céramique	Images
Meilleur wok pour cuisinière en céramique: Green Pan Memphis	(voir plus d'images)
Meilleur plat à rôtir pour cuisinière en céramique: Marbre Westinghouse	(voir plus d'images)
Meilleure casserole pour cuisinière en céramique: Le Creuset	(voir plus d'images)
Meilleure poêle pour cuisinière en céramique: Le Creuset Les Forgées	(voir plus d'images)
Meilleur ensemble de batterie de cuisine pour cuisinière en céramique: Fleur de mai Greenpan	(voir plus d'images)

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À quoi devez-vous faire attention lors de l'achat d'une casserole pour une plaque vitrocéramique?

Voici quelques conseils pour vous si vous envisagez de passer à une plaque vitrocéramique.

Fond plat pour un bon contact avec la table de cuisson

Vous devez vous assurer que les casseroles sont lisses et solides au fond. Parce que la chaleur ne peut chauffer la casserole qu'à travers la plaque de verre, le contact avec la plaque est d'une grande importance. Avez-vous des casseroles et des poêles d'une époque où vous cuisiniez au gaz? Vous pouvez toujours les utiliser sur une plaque en céramique (contrairement au passage du gaz à l'induction). Mais comme les casseroles sont souvent légèrement déformées en raison de la chaleur des flammes de gaz, il se peut que les casseroles ne s'adaptent pas correctement à la plaque de verre et que vous ne chauffez donc pas correctement la casserole.

Bonne conduction thermique

Une base solide est importante pour une bonne conduction thermique. Plus la chaleur est bonne, plus la poêle chauffe de manière uniforme. Cela fera cuire vos aliments à la même vitesse partout dans la casserole. C'est une exigence pour mettre un bon repas sur la table! En gros, vous pouvez utiliser n'importe quelle casserole sur des plaques vitrocéramiques. Plus la casserole est bonne, meilleur est le résultat final. Même si cela dépend toujours de vos compétences culinaires et de vos propres efforts, de mauvaises casseroles peuvent vraiment déranger un bon cuisinier. À quoi faites-vous attention lorsque vous achetez une casserole? Bien sûr, vous faites attention à la taille de la casserole et au type de casserole. De quoi avez-vous besoin, à quoi allez-vous l'utiliser? Pour quelle plaque de cuisson la casserole convient-elle et pour laquelle non? Si vous avez une idée précise de ce que vous recherchez, vous pouvez commencer à penser à votre budget, au matériau et à la marque de la casserole.

Que dépensez-vous sur la poêle?

Bon marché est cher. Ceci s'applique également aux casseroles. Peut-être vaut-il mieux faire un bon investissement et avoir une casserole qui durera 30 ans ou plus (les bonnes marques donnent parfois même une garantie à vie!) Que d'acheter une nouvelle casserole moins chère chaque année. Non seulement les casseroles peuvent être endommagées sur la surface, mais les casseroles avec revêtement antiadhésif doivent être utilisées correctement pour s'assurer qu'aucun revêtement de téflon ne pénètre dans vos aliments. Tout le monde n'est pas aussi positif à propos d'un revêtement antiadhésif. La poêle en cuivre de la série Toscana que nous avons décrite comme numéro un ci-dessus a une conduction thermique parfaite et aucun revêtement antiadhésif discutable. De plus, la taille de la casserole en fait un favori des cuisiniers professionnels et des cuisiniers amateurs et amateurs. La casserole offre une solution pour faire des soupes, des sauces et des plats de viande et vous pouvez même y préparer un repas rapide dans une poêle.

Prenez bien soin de votre belle poêle

Lavez la poêle à la main. Poêles en cuivre ne supporte pas bien le lave-vaisselle. Mais vous remarquerez que la poêle est facile et rapide à nettoyer. Rien ne brûlera rapidement et avec le côté doux de l'éponge et de l'eau chaude savonneuse, vous aurez à nouveau une poêle propre en un rien de temps. L'entretien des casseroles en cuivre est important et heureusement, nous avons déjà écrit un bel article à ce sujet. La poêle en fonte de notre liste ne va pas non plus au lave-vaisselle (désolé, nous ne le faisons pas exprès !). Les casseroles en fonte sont également mieux lavées à la main, mais là aussi vous verrez que le nettoyage est un jeu d'enfant.

Bonne conduction et rétention de la chaleur

Les casseroles chauffent bien et cela fait en fait que les addos ne se produisent pas rapidement. Bien sûr, il est important de bien graisser la poêle avec du beurre ou de l'huile. L'idéal d'une casserole en fonte est qu'elle retient très bien la chaleur et que vous pouvez mettre la casserole au four sans aucun problème. Vous créez un «Dutch four» en anglais. Oui, nous sommes même connus dans le monde entier pour cela!

Fonte indestructible

Il faut tenir compte du fait que les casseroles en fonte sont lourdes, mais c'est en fait l'un des rares inconvénients. La casserole est indestructible. Vous achetez vraiment une casserole pour la vie. Avec les casseroles avec un revêtement antiadhésif, vous devez faire très attention à ce que la surface de la casserole ne soit pas endommagée ou à ce que la casserole ne devienne pas trop chaude. Avec une poêle en fonte, vous pouvez réellement remuer et faire frire sans réfléchir. Vous devez venir d'une bonne maison si vous voulez endommager une poêle en fonte.

Lire la suite: Ce sont les meilleures casseroles en émail que vous pouvez acheter

Le wok peut également être fait sur une plaque vitrocéramique

Vous n'aimez pas trop les ragoûts, qui doivent cuire longtemps au four? Êtes-vous quelqu'un qui préfère mettre rapidement quelque chose de sain sur la table? Alors vous êtes définitivement fan de wok? Une bonne poêle wok est également indispensable dans n'importe quelle cuisine aujourd'hui. Essayez de vous assurer que le fond du wok est droit et qu'il a une surface relativement grande. Les woks, par définition, ont un petit diamètre en bas et un grand diamètre en haut. Les woks adaptés au gaz peuvent avoir un fond assez pointu, car le gaz peut également atteindre les côtés du wok. Surtout sur les brûleurs de wok spéciaux qui ont de nombreux brûleurs à gaz.

Assurez-vous d'avoir le bon wok pour la cuisson en céramique

Mais une plaque en céramique ne peut chauffer que par le bas. Il faut donc porter une attention particulière à la bonne conduction thermique de la casserole. Et plus la casserole entre en contact avec l'assiette, mieux la casserole peut chauffer. Une chaleur élevée (beaucoup de chaleur) est indispensable pour faire sauter. Il faut donc imiter ça sur la plaque vitrocéramique.

Les meilleures casseroles en céramique examinées

Meilleur wok pour cuisinière en céramique: Greenpan Memphis

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Cette poêle wok Greenpan offre une bonne option pour la cuisson au wok sur une plaque vitrocéramique. Et avec un prix de détail suggéré assez bas, c'est une casserole économique. Le revêtement est résistant aux rayures et ne contient pas de téflon. Il est donc durable et sain! Préparer une table de riz devient un jeu d'enfant! Consultez les derniers prix ici

Meilleure rôtissoire pour cuisinière en céramique: Westinghouse Marble

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Poêle revêtue de marbre de Westinghouse, adaptée entre autres aux plaques de cuisson en céramique. Contenu 3 - 4.9 L avec extérieur de couleur marbre, poignées et couvercle. En ce qui nous concerne, cette rôtissoire en cuivre est indispensable dans tous les foyers et est donc numéro un. Sur les plaques vitrocéramiques, il est important que le fond de la casserole soit lisse et épais. Cette casserole a cela et parce que la casserole est également faite de marbre enduit, tout en gardant la chaleur conduite de manière optimale. La taille de la casserole garantit que vous pouvez réellement préparer n'importe quoi dans la casserole. C'est un investissement, mais ça vaut vraiment le coup. Vérifiez les prix et la disponibilité ici

Meilleure casserole pour plaque de cuisson en céramique: Le Creuset

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Belle cocotte en fonte de Sola, adaptée aux plaques vitrocéramiques. Avec émail antiadhésif à l'intérieur, poignées et couvercle, d'une capacité de 4.7L.

Nous avons réservé une belle deuxième place pour cette poêle en fonte. Cette casserole n'est pas si économique que ça.

Une poêle en fonte comme celle-ci est parfaite pour faire des ragoûts. Par exemple, vous pouvez saisir votre viande dans la poêle et lorsque vous avez ajouté tous les ingrédients, vous pouvez mettre la casserole avec couvercle dans le four.

Réglez la casserole à basse température pendant quelques heures et vous obtenez un délicieux ragoût avec un minimum d'effort.

Meilleure poêle pour plaque de cuisson en céramique: Le Creuset Les Forgees

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Poêle à frire en aluminium forgé avec une poignée en acier inoxydable d'une capacité de 2.1L. Avec revêtement antiadhésif et convient aux plaques de cuisson en céramique.

Nous donnons la troisième place à cette belle poêle à frire du Creuset. Une poêle est bien sûr une poêle qui ne devrait manquer dans aucune cuisine.

Il existe des poêles de différentes tailles, mais à notre avis, c'est une «poêle de départ» idéale.

Vous pouvez non seulement y faire frire vos œufs, mais vous pouvez également réchauffer vos repas rapidement et facilement. Vous pouvez y cuire de délicieuses crêpes et faire frire un steak fonctionne également parfaitement dans une casserole de cette taille.

La marque Le Creuset est l'une des marques leaders en matière de pâtisserie et de torréfaction et de nombreux chefs professionnels choisissent Le Creuset comme marque préférée.

Meilleur ensemble de batterie de cuisine pour cuisinière en céramique: Greenpan Mayflower

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Cet ensemble de batterie de cuisine de cinq pièces comprend également des accessoires, ce qui en fait le kit de démarrage idéal - peut-être un beau cadeau pour votre fils / fille qui va vivre dans une pièce pour la première fois?

Et c'est un ensemble parfait, car il convient aux plaques de cuisson en céramique et vous pouvez également utiliser les casseroles sur une source de chaleur différente lorsque vous déménagez.

Contrairement à l'utilisation de la casserole au gaz, le fond de la casserole ne se déforme pas lorsqu'elle est utilisée sur une plaque en céramique, vous pouvez donc toujours utiliser la casserole plus tard sur une source de chaleur différente.

Cet ensemble convient également à l'induction.

Passer à la cuisson en céramique

Vous déménagez ou allez-vous rénover la cuisine? Et vous passez, par exemple, d'un raccordement au gaz à une cuisson en céramique?

Ensuite, vous devrez vous habituer au temps nécessaire pour réchauffer la casserole sur la cuisinière. Laisser la plaque chauffer Le gaz et l'induction garantissent que votre poêle chauffe rapidement.

Mais comme les plaques de cuisson en céramique doivent d'abord chauffer les éléments chauffants, il faut un peu plus de temps pour réchauffer votre poêle.

Ceci est important à savoir pour la préparation de nombreux plats. Pensez à quelque chose d'aussi simple que des crêpes - si votre poêle est trop froide, vous pouvez jeter la première crêpe!

Ou voulez-vous cuire de la viande?

Ensuite, vous devez avoir la poêle au chaud, car vous ne pouvez pas saisir la viande dans une poêle froide. Les woks fonctionnent également uniquement avec une poêle chaude, vous devrez donc être patient avant de pouvoir jeter des légumes dans le wok de première main.

Nouvelle plaque de cuisson - nouvelles casseroles?

Devez-vous faire un investissement et acheter de nouvelles casseroles, soit parce que vous n'avez pas encore de casseroles ou parce que vos anciennes casseroles ne conviennent plus?

Ensuite, vous pouvez acheter de beaux ensembles via bol.com avec lesquels vous pouvez au moins vous entendre. Vous pouvez bien sûr toujours élargir votre série plus tard avec des casseroles que vous aimez utiliser.

Qu'est-ce qu'une plaque de cuisson en céramique?

Il ne faut pas confondre une plaque vitrocéramique avec une plaque à induction.

La différence avec une plaque à induction

Les plaques de cuisson en céramique utilisent des éléments chauffants. Vous pouvez également le voir car les plaques chauffantes deviennent rouges lorsqu'elles deviennent chaudes. Les éléments chauds chauffent l'assiette et la plaque chauffante réchauffe la poêle.

C'est vraiment différent de l'induction.

Les plaques à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les casseroles et non la plaque ou les éléments chauffants.

Les plaques de cuisson en céramique restent chaudes pendant longtemps

Les plaques d'une plaque vitrocéramique restent également chaudes plus longtemps grâce aux éléments chauffants. Si vous éteignez les plaques, les éléments chauffants mettent un certain temps à refroidir.

Vous devez toujours en tenir compte si vous avez de jeunes enfants. Mais aussi si, par exemple, vous égouttez les pommes de terre et remettez la casserole sur l'assiette; assurez-vous de ne pas mettre la casserole sur une plaque chauffante.

Avant que vous ne vous en rendiez compte, vos pommes de terre vont brûler.

Fournir une bonne connexion électrique

Une plaque de cuisson en céramique a donc des éléments chauffants sous une plaque de verre. Les éléments chauffants sont chauffés via une connexion électrique (avec une prise à cinq broches).

Assurez-vous d'avoir connecté un groupe séparé dans votre armoire de comptage, car au moment où vous allumez l'assiette, beaucoup d'énergie est nécessaire en une seule fois.

Si vous mettez ceci sur un groupe avec, par exemple, d'autres appareils, alors vous avez de bonnes chances d'arrêter.

A lire également: meilleures casseroles en cuivre avec revêtement en céramique

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.