Restaurants Sushi Conveyor Belt «Kaiten-zushi»: ce que vous devez savoir

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Vous les avez peut-être vus en passant et vous vous êtes demandé ce que c'est, ces tapis roulants avec des assiettes de sushi dessus. Ils ont l'air bizarre, n'est-ce pas ?

Le kaiten-zushi est un Sushi restaurant où l'assiette est placée sur un tapis roulant ou un fossé qui se déplace dans le restaurant, passant devant chaque table, comptoir et chaise. On l'appelle aussi sushi à bande transporteuse, "sushi de rotation". ou le train de sushi en Australasie. Des commandes spéciales peuvent être demandées par les clients.

Dans ce guide, je vais vous expliquer comment ils fonctionnent, comment commander lorsque vous vous asseyez et à quoi vous attendre.

Bande transporteuse à sushi

La facture finale est basée sur la quantité de sushis consommés et le type de plats. De nombreux restaurants utilisent un design sophistiqué comme des «vaisseaux à sushi» en bois miniatures longeant de minuscules canaux ou des locomotives miniatures.

Le tapis roulant amène les assiettes à sushi devant les convives qui peuvent emporter ce qu'ils veulent. Le prix de l'assiette commence à environ 100 yens. Le kaitenzushi a tendance à être beaucoup moins cher que les sushi-ya standard.

Les restaurants de Kaitenzushi se trouvent dans tout le pays. et il se propage même en Amérique et en Europe.

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Pourquoi aller dans un restaurant à tapis roulant à sushis?

En plus des articles standard, vous pouvez également trouver différents ingrédients selon la saison, tels que le maguro (thon), les crevettes, le saumon et le kappamaki (rouleau de concombre).

Les aliments cuits comme soupe miso et chawanmushi (crème aux œufs à la vapeur), des aliments frits et des desserts sont également proposés par de nombreux restaurants. Les morceaux de sushi sont généralement remplis de wasabi, bien qu'ils puissent également être commandés sans.

Habituellement, les restaurants Kaitenzushi utilisent des assiettes de couleurs et de motifs différents pour afficher leurs prix.

Les prix varient d'environ 100 yens à 500 yens ou plus selon le produit, bien que certains restaurants maintiennent un tarif forfaitaire pour tous les plats (généralement 100 yens, comme mentionné ci-dessus).

Habituellement, les assiettes sont accompagnées d'un ou deux morceaux de sushi chacune. Un aperçu des assiettes peut être trouvé sur le menu ou sur les panneaux postés autour du restaurant avec leurs prix correspondants.

Les sièges sont généralement fournis par des contre-sièges le long de la bande transporteuse. De nombreux établissements proposent également des tables pour accueillir les invités. 

Mais la principale raison de visiter un restaurant kaiten-sushi est l'expérience unique de choisir votre nourriture sur un tapis roulant rotatif. 

Variété

Un restaurant Kaiten-sushi propose plus que de simples rouleaux de sushi. Ils servent des soupes, des desserts, d'autres plats de fruits de mer, des sashimis et toutes sortes de plats d'inspiration asiatique.

Il est également facile pour les végétariens et les végétaliens de trouver les aliments qu'ils aiment. Il existe de nombreux sushis et soupes végétaliens à essayer.

L'aspect le plus impressionnant des sushis à bande transporteuse est le flux d'assiettes qui s'enroulent dans le restaurant. Habituellement, la sélection ne se limite pas aux sushis; boissons, fruits, desserts, soupes et autres aliments peuvent également être inclus.

De nombreux restaurants ont des étiquettes RFID ou d'autres systèmes en place pour emporter les sushis qui filent depuis trop longtemps. Ensuite, vous trouverez une liste de nos cinq meilleurs restaurants kaiten-zushi recommandés.

Hamazushi (は ま 寿司)

Bien que créé seulement en 2002, Hamazushi a rapidement gagné en popularité, avec plus de 400 emplacements à travers le pays et certains des prix les plus raisonnables du Japon: généralement à peine 100 yens par deux assiettes.

Un autre aspect qui distingue la chaîne est ses guides vidéo orientés vers l'étranger qui illustrent (en anglais) comment trouver votre siège, comment le commander et comment déguster vos sushis.

Si vous n'êtes jamais allé dans un restaurant kaitenzushi auparavant, ce guide vous fera vous sentir comme un pro en un rien de temps.

A lire également: ce sont tous les différents types de sushi

Kurazushi (く ら 寿司)

sushi sur la photographie de mise au point

Les restaurants de Kurazushi ont été créés en 1977 et sont conçus pour ressembler à un kura ou à un entrepôt japonais traditionnel. Kurazushi se concentre fortement sur la sécurité alimentaire et la santé. En conséquence, la chaîne a 41 brevets et 145 marques déposées à son nom dans le monde en raison de ses pratiques.

Ils n'utilisent pas d'arômes, de colorants, d'édulcorants ou de conservateurs artificiels dans leurs produits.

L'assiette à sushi est recouverte de son propre bol en forme de dôme breveté, qui s'ouvre lorsque les assiettes sont prises. Si vous n'êtes jamais allé dans un Kurazushi auparavant, je recommande fortement aux travailleurs de vous apprendre à ouvrir correctement le dôme - cela vous évitera quelques difficultés.

Ils ont également des options de sushi / sashimi faibles et sans glucides. Donc, c'est un endroit idéal pour vous si vous suivez un régime mais que vous ne voulez pas abandonner complètement les glucides.

Kappazushi (か っ ぱ 寿司)

Bien que Kappazushi n'ait peut-être pas de service en anglais, ils ont récemment subi un changement de marque complet et une rénovation de magasin qui, au cours des dernières années, leur a apporté de nombreux nouveaux fans.

Kappazushi a été fondée en 1973 et est facilement reconnaissable à ses mascottes, connues sous le nom de Ka-kun et Pakko-chan, leurs deux adorables kappas (diablotins ressemblant à des tortues).

Une caractéristique unique de cette chaîne est qu'elle collabore étroitement avec d'autres marques alimentaires célèbres à travers le Japon, y compris des spéciaux d'Halloween, des séries spéciales de crabe ou d'autres festivals gastronomiques saisonniers. C'est l'une des rares chaînes de kaitenzushi que vous pouvez également commander via UberEats.

Sushiro (ス シ ロ ー)

Les émissions de télévision japonaises de jour présentent souvent Sushiro dans leurs épisodes. Cela est principalement dû à ses innovations constantes dans les sushis et les mises à jour des menus. Ouvert en 1984, Sushiro est né du désir d'un chef traditionnel de créer un cadre plus décontracté pour permettre aux autres de déguster des sushis.

Depuis, elle s'est développée pour devenir l'une des chaînes de kaitenzushi les plus importantes et les plus vendues au Japon. Leurs restaurants sont toujours animés et ils réussissent à se sentir vraiment confortables et accueillants même s'ils sont des chaînes de magasins.

Ils ont des menus en anglais, chinois et coréen. De plus, ils servent un large éventail de plats de saison à choisir. Il existe des desserts époustouflants et 510 emplacements à travers le Japon.

Pour seulement 100 yens, vous pouvez profiter de la plupart de leurs assiettes de sushi. Vous pouvez également commander Sushiro via UberEats.

Genki Sushi (元 気 寿司)

Genki Sushi est le nom d'un groupe de restaurants qui servent du kaitenzushi: Genki Sushi, Uobei Sushi et Senryo, qui n'a que deux emplacements (un à Ibaraki et un à Tochigi).

Fondée en 1968, l'objectif de la chaîne est de promouvoir et de partager la joie des sushis avec le monde. Ils accomplissent cela en ayant des menus en anglais et en chinois simplifié / traditionnel. De plus, ils ont ouvert des succursales aux États-Unis, à Hong Kong et en Chine.

Leurs prix dans cette liste sont à égalité avec les autres, et leurs offres premium sont assez créatives - pensez au thon gras haché, au poulet tempura nigiri, aux huîtres cuites à la vapeur et aux lignes de côtelettes de saumon.

Genki Sushi est un endroit en constante évolution qui ne vous ennuiera jamais.

Comment commander dans un restaurant de sushis à tapis roulant

Il y a trois façons de commander.

  1. Observez les sushis (ou autres plats) sur le tapis roulant et choisissez ce que vous aimez. Prenez l'une des plaques pendant qu'elle tourne autour de la bande transporteuse.
  2. Commandez via le panneau de la tablette tactile. Vous pouvez voir le menu il y a l'ordre exactement ce que vous aimez.
  3. Commande d'un membre du personnel du serveur de sushi à l'intérieur du comptoir (si possible). Certains restaurants ont un système entièrement automatisé, vous n'avez donc pas besoin de commander à une personne.

Commandes spéciales

Lorsque les clients ne peuvent pas trouver leurs sushis préférés, des commandes spéciales peuvent être passées. Pour cette raison, des haut-parleurs sont parfois disponibles au-dessus du tapis roulant.

Si vous commandez une petite quantité de sushis, ils sont placés sur le tapis roulant mais étiquetés pour que les autres clients sachent que quelqu'un a commandé ce repas.

L'assiette avec les sushis est généralement placée sur un support cylindrique marqué pour montrer qu'il s'agit d'une commande spéciale.

Les préposés peuvent également apporter des sushis au client pour les commandes importantes.

De nombreux restaurants japonais disposent également de panneaux à écran tactile pour commander différents plats pouvant être servis sur un tapis roulant séparé ou par des serveurs.

Certains restaurants ont une ligne dédiée sur le dessus pour les commandes spéciales. 

Si vous avez besoin de quelque chose ou ne savez pas ce qu'est quelque chose, vous pouvez appeler un serveur en s'excusant et en le remerciant aussitôt avec «sumimasen».

Équipement et condiments, tels que gingembre mariné, baguettes, sauce soja et petits plats sur lesquels verser la sauce soja se trouvent généralement près des sièges.

Le wasabi peut être sur le tapis roulant ou sur le siège.

Le thé et l'eau glacée en libre-service sont généralement gratuits. Vous trouverez des tasses empilées sur la table dans un conteneur de stockage au-dessus du tapis roulant. La plupart des restaurants proposent également des sachets de thé ou du thé vert en poudre.

Il y a aussi un robinet d'eau chaude pour faire du thé sur les tables. Pour les clients à emporter, le restaurant stocke des serviettes en papier humides et des boîtes en plastique sur les étagères. 

Facturation

L'addition est calculée en comptant le nombre et le type d'assiettes des sushis consommés. Les assiettes avec des couleurs, des motifs ou des formes différentes ont un prix différent, généralement entre 100 yens et 500 yens.

Le coût de chaque assiette est affiché dans le restaurant sur des panneaux ou des affiches. Les articles bon marché viennent généralement sur des assiettes simples, et le niveau de décoration de l'assiette est associé au prix.

Les articles les plus chers sont généralement placés sur des assiettes dorées. Il est possible de placer des articles coûteux sur deux assiettes, le prix étant la somme des prix des assiettes individuelles.

Pour chaque assiette, certaines chaînes de restaurants de sushis à bande transporteuse, comme Kappa Sushi ou Otaru Zushi, ont un prix fixe de 100 yens. Ceci est similaire au phénomène des magasins à 100 yens.

Il est possible d'utiliser un bouton au-dessus du tapis roulant pour demander aux préposés de compter les assiettes. De nombreux restaurants ont une machine de comptage où le client laisse tomber automatiquement les assiettes à compter.

Certains utilisent des plaques étiquetées RFID et comptent chaque pile avec un lecteur spécial à la fois.

Comment payez-vous les sushis à bande transporteuse?

Appelez le serveur à votre table. Ne vous dirigez pas directement vers la caisse, sauf si le restaurant met en place un système de paiement automatique. Il est préférable d'appeler un membre du personnel pour calculer votre facture. 

Vous pouvez payer en espèces ou par carte de débit et de crédit. 

Combien donnez-vous des pourboires dans les restaurants de sushis à tapis roulant?

Il n'est pas nécessaire de donner un pourboire dans les établissements de sushi à tapis roulant. Mais si vous avez l'impression que votre serveur fait du très bon travail, vous pouvez donner un pourboire comme vous le feriez dans n'importe quel autre restaurant.

Il est acceptable de donner un pourboire de 10 à 15% dans la plupart des pays, et vous pouvez augmenter ce montant si vous pensez que la nourriture était excellente. 

Comment aller à Kaitenzushi

  1. Indiquez si vous souhaitez vous asseoir au comptoir ou à une table (le cas échéant) en entrant dans le restaurant.
  2. Une bouteille de sauce soja, un pot de gingembre mariné, une pile de petits plats de sauce soja, une boîte de baguettes, un petit pot de thé vert en poudre (ou sachets de thé), des tasses à thé et des distributeurs d'eau chaude intégrés sont disponibles à chaque siège ou table. En règle générale, le thé est égoïste. Pour le préparer, mettez un peu de poudre de thé vert dans la tasse et ajoutez l'eau chaude du distributeur.
  3. Une fois que vous êtes assis, vous pouvez commencer à retirer les assiettes alimentaires du tapis roulant. Ou, vous les prenez directement du chef sushi ou du serveur pour commander différents plats. De nombreux établissements fournissent des pavés tactiles pour le placement numérique des commandes. Certains restaurants proposent le wasabi en petits paquets situés sur le tapis roulant.
  4. Vous recevez généralement des plats commandés directement du chef sushi ou du serveur. Dans d'autres cas, de nombreuses installations modernes ont des trains automatiques fonctionnant parallèlement à la bande transporteuse. Ceux-ci fournissent les commandes des clients et assurent un bon fonctionnement. Les clients doivent généralement appuyer sur un bouton dans ces établissements après avoir retiré leur vaisselle de train pour que le train retourne à la cuisine.
  5. Placez les assiettes vides à votre table pendant que vous mangez vos sushis. Avertissez le serveur ou le chef sushi à la fin du repas. Le serveur détermine ensuite votre facture en fonction du nombre d'assiettes vides. Vous recevez ensuite votre facture pour paiement au registre de quasi-sortie.

Plus d'informations sur la commande

  • La plupart des restaurants ont un panneau tactile de commande à votre table ou dans votre coin salon.
  • Le menu est généralement disponible en plusieurs langues.
  • Si vous trouvez qu'il n'y a pas de sushi ou de nourriture que vous aimez, commandez toujours à partir de la tablette tactile.
  • Habituellement, il y a une limite de 4 plats par commande pour éviter le gaspillage alimentaire.
  • Certains restaurants ont une voie de commande à grande vitesse si vous êtes pressé.
  • Les restaurants utilisent des images et des photos pour montrer à quoi ressemble la nourriture. Ceci est utile si vous ne connaissez pas les noms des plats. 

Comment manger la nourriture

Cela dépend du type de plat que vous commandez. La nourriture la plus courante est les rouleaux de sushi. 

Si vous prévoyez de visiter un restaurant de sushis, il est conseillé de réviser votre étiquette de sushi.

Par exemple, il n'est pas poli de tremper vos rouleaux de sushi dans de la sauce soja et du wasabi. Au lieu de cela, utilisez les baguettes pour verser une petite quantité de sauce sur vos rouleaux.

Ce sont les petits détails, comme ne pas ajouter le gingembre mariné sur le rouleau qui montre aux gens que vous connaissez les règles de base de l'étiquette. 

Pour plus d'informations sur l'étiquette des sushis, consultez le Faire et ne pas faire de sushi. 

Êtes-vous censé manger des rouleaux de sushi en une seule bouchée?

Selon l'étiquette des sushis, vous devez manger des rouleaux de sushi et du sashimi en une seule bouchée. Habituellement, les rouleaux sont assez petits pour être consommés en une seule bouchée.

Au cas où vous ne pouvez pas, demandez au chef sushi de le couper en deux. N'essayez pas de le déchirer ou de le couper vous-même. 

Dans les restaurants de sushis à tapis roulant, vous pouvez vous en sortir en mangeant un peu en désordre, mais assurez-vous de suivre l'étiquette des sushis, car les autres clients peuvent vous voir la plupart du temps. 

Sécurité et nutrition

Dans cette section, je vais vous parler de certains des problèmes de sécurité liés aux bandes transporteuses à sushi.

De plus, je comparerai la valeur nutritive et la santé des plats du tapis roulant par rapport aux restaurants de sushi ordinaires. 

Les sushis à bande transporteuse sont-ils sûrs?

Les inspecteurs de la santé sont confrontés à un défi de taille ces jours-ci: les bandes transporteuses à sushi. Étant donné que les plats bougent et changent, il est difficile de dire ce qui est frais et ce qui ne l'est pas.

La règle habituelle est que les aliments chauds restent frais pendant 2 heures et doivent être changés par la suite. Mais, les scientifiques derrière les bandes transporteuses de sushi affirment que les sushis et leurs autres plats restent frais pendant 4 heures.

C'est le double du temps et potentiellement dangereux pour la santé. 

Certains des plats les moins populaires finissent par se déplacer sur le tapis roulant pendant des heures, perdant ainsi leur fraîcheur.

Ceci est extrêmement problématique pour les aliments crus à base de poisson et les rouleaux de sushi. Lorsqu'ils sont conservés à température ambiante (ou plus chaude), les poissons et fruits de mer se détériorent assez rapidement.

Les bactéries commencent à se former sur les aliments et il devient dangereux de les manger. Les gens risquent d'avoir une intoxication alimentaire ou quelque chose de pire encore. Pour cette raison, il est préoccupant de savoir si le restaurant ne change pas assez souvent les sushis.

La dernière chose que vous voulez, ce sont des sushis secs et tièdes. Cela décourage les clients et pose un risque pour la santé. 

Garnitures 

Une autre chose préoccupante est la sécurité des garnitures comme la sauce soja et le wasabi. Dans ces types de restaurants, le wasabi et la sauce soja sont servis dans des contenants réutilisables.

Les clients versent autant de sauce qu'ils le souhaitent sur leur nourriture. Les tasses rechargeables sont quelque peu insalubres.

Souvent, le wasabi est laissé ouvert et commence à virer au brun foncé. S'il n'est pas modifié, il présente un risque pour la santé en raison des bactéries. 

Mais, la plupart des restaurants servent maintenant de petits paquets de wasabi tournant sur le tapis roulant. Attrapez-en simplement quelques-uns dans la boîte. 

Information nutritionnelle

Les rouleaux de sushi dans les restaurants de sushi à tapis roulant contiennent généralement la même quantité de calories que tous les autres types de rouleaux.

Il n'y a pas de réelle différence nutritionnelle entre les restaurants de sushis (dans cette gamme de prix). Comme la plupart des établissements sont abordables, vous trouverez beaucoup de viandes de remplacement dans la nourriture.

Par exemple, de nombreux rouleaux de crabe contiennent du crabe imitation par opposition à la vraie chose.

Histoire du tapis roulant à sushi

Les sushis à bande transporteuse ont été inventés par Yoshiaki Shiraishi (1914–2001), qui avait des problèmes avec son petit restaurant de sushis et avait du mal à gérer le restaurant seul.

En voyant des bouteilles de bière sur un tapis roulant dans une brasserie Asahi, il a eu l'idée d'un tapis roulant à sushi. Le tapis roulant à sushis reste une idée révolutionnaire en matière de cuisine abordable et accessible. 

Après cinq ans de développement, y compris la conception et le taux de fonctionnement de la bande transporteuse, Shiraishi a ouvert en 1958 le premier sushi à bande transporteuse Mawaru Genroku Sushi à Higashiosaka, pour finalement atteindre 250 restaurants à travers le Japon.

Son entreprise, cependant, ne comptait que 11 restaurants en 2001. Shiraishi a également inventé des sushis robotiques servis par des robots, mais cette idée n'a pas connu de succès commercial.

Après qu'un restaurant de sushis à bande transporteuse ait servi des sushis à l'Exposition universelle d'Osaka en 1970, un boom des sushis à bande transporteuse a commencé. Un autre boom a commencé en 1980, quand il est devenu plus populaire de manger au restaurant, et finalement à la fin des années 1990 lorsque les restaurants bon marché sont devenus populaires après l'éclatement de la bulle économique.

Akindo Sushiro est récemment devenue la marque la plus célèbre du Japon en 2010.

Un modèle récent de sushi à bande transporteuse a un écran tactile à chaque coin salon, montrant un aquarium numérique multi-poissons.

Les clients peuvent l'utiliser pour commander des sushis en appuyant simplement sur le poisson de leur choix, puis ils sont envoyés à la table via le tapis roulant.

Construction de la bande transporteuse

Yoshiaki Shiraishi était un homme très créatif. Son concept initial pour le tapis roulant à sushi était en avance sur son temps. L'idée était d'utiliser des matériaux naturels, comme le bois. Cependant, il s'est rendu compte que la ceinture doit être lavée fréquemment et qu'elle est sujette à la pourriture et aux dommages.

Toute l'idée était controversée pour les traditionalistes qui détestaient le concept des bandes transporteuses rotatives. Mais Shiraishi n'a jamais abandonné son idée. Plus d'informations sur l'ensemble du processus inventif.

Il a finalement abandonné le matériau naturel et a choisi un matériau plus durable - l'acier inoxydable. Quant à la forme du tapis roulant, il a opté pour une forme de fer à cheval mais elle est légèrement modifiée. 

L'un des défis des bandes transporteuses est le sens de rotation de la bande. Shiraishi a décidé de faire tourner la ceinture dans le sens des aiguilles d'une montre. Il a motivé sa décision en déclarant que la plupart des gens utilisent leurs baguettes avec la main droite afin que la main gauche soit libre de saisir des assiettes de nourriture. 

A lire également: sushi 101 pour les débutants, un guide complet

Fonctionnement du convoyeur

Le convoyeur fonctionne tout seul, les gens ne le poussent pas. Au lieu de cela, il dispose d'un système mécanique pour déplacer les sushis comme un petit train jouet sur une voie ferrée. 

Comment fonctionne le tapis roulant à sushi?

Le convoyeur à sushi est un convoyeur mince et étroit conçu pour s'intégrer dans les limites étroites d'un restaurant de sushi. La préfecture d'Ishikawa produit presque 100% de tous les convoyeurs à sushi fabriqués au Japon. Cela donne des emplois à de nombreuses personnes et les ceintures sont fièrement fabriquées par les Japonais. 

Une chaîne supérieure en forme de croissant en plastique spécialement conçue est utilisée dans un convoyeur standard. En fait, la chaîne court sur son côté (sur ses plaques de liaison), avec une goupille à ressort fixant la plaque en croissant à l'autre plaque latérale.

Il fournit un très petit rayon de courbure à la chaîne. Cela permet au convoyeur de créer les coins étroits que l'on trouve dans la plupart des restaurants de sushis à tapis roulant.

De plus, la forme horizontale garantit l'absence de côté retour de la chaîne. Il supprime non seulement l'affaissement de la chaîne et le glissement avec le rouleau, mais il donne également une conception beaucoup moins profonde.

Les grandes entreprises de la chaîne sont en mesure de proposer différents matériaux de broches (l'acier inoxydable est courant). Il existe également différentes formes de plaques, traitements de surface, etc., en fonction de l'application.

La plupart des consommateurs se tournent souvent vers les fabricants de convoyeurs à sushi pour qu'ils utilisent leur convoyeur pour des plats personnalisés.

Innovation

Bien que les ventes de sushis au Japon continuent de croître, pour rester compétitifs, les restaurants doivent offrir plus que des prix bas. Les restaurants innovent toujours pour rester compétitifs. 

La grande chaîne japonaise Kura-Zushi, qui possède également des magasins opérant sous le nom de Kula en Californie, a un programme de retour automatisé des assiettes usagées vers la cuisine.

En insérant cinq assiettes vides dans la goulotte de retour de leur table, les convives peuvent commencer un jeu à l'écran, ce qui leur donne une chance de gagner un jouet sur le thème des sushis.

Les restaurants ont plus que de simples comptoirs. Kura-Zushi et d'autres points de vente offrent des tables familiales avec le même accès aux transporteurs de livraison.

Les assiettes portent des puces électroniques dans de nombreux restaurants, y compris Sushirō. Ces assiettes surveillent le temps de mise en ligne, permettant à la machinerie de se débarrasser automatiquement des morceaux de sushi à bord après un certain temps pour préserver la fraîcheur.

Conclusion

Lorsque vous souhaitez essayer un repas de sushi innovant, le restaurant à tapis roulant à sushi est une excellente option. C'est une façon unique d'essayer de nombreux types de plats d'inspiration japonaise. Vous pouvez choisir ce que vous voulez manger et vous payez exactement autant que vous consommez. 

Mieux encore, ces types de restaurants servent plus que des rouleaux de sushi, et la nourriture reste fraîche puisqu'elle est ramassée par les gens. En se déplaçant sur le tapis roulant, chacun prend ce qu'il veut. Si vous voulez quelque chose de spécial, vous pouvez toujours passer une commande spéciale à partir d'une tablette et la nourriture vous est livrée en quelques minutes. 

Alors, n'ayez pas peur de faire un voyage dans le lieu de sushi tournant le plus proche et essayez tous les plats délicieux! Gardez simplement à l'esprit que l'étiquette des sushis s'applique ici aussi. 

Lire la suite: sushi vs sashimi, quelle est la différence?

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.