Ginataang Alimasag Crab au lait de coco

Auteur : Joost Nusselder, auteur du livre de recettes de planification de repas japonais essentiel Mise à jour août 26, 2022

Alimasag (crabe) est déjà savoureux en soi ; ajoutez-le à lait de coco et vous avez une combinaison pécheresse. Cela est particulièrement vrai si vous surveillez votre niveau d'hypertension.

Cependant, les niveaux de tension artérielle mis à part, Ginataang La recette Alimasag est toujours une gâterie savoureuse, peu importe quand elle est servie. Habituellement, cependant, il fait son apparition comme aliment dans les tables des Philippins.

Le lait de coco est l'ingrédient qui rend cette recette de Ginataang Alimasag savoureuse, en ce sens qu'il fait ressortir la saveur des autres ingrédients dont l'alimasag, sitaw, et courge.

Un autre pilier de cette recette est les feuilles de malunggay (moringa) qui peuvent être consultées dans votre jardin ou achetées sur le marché.

Considéré par beaucoup et soutenu par la recherche comme un légume riche en nutriments, le malunggay est plutôt humble dans son goût, car il prend généralement la saveur du plat où il est inclus.

Cependant, on ne peut nier que c'est un complément sain à cette recette plutôt décadente.

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Conseil de préparation de recette de Ginataang Alimasag

Comme pour les autres recettes de ginataan, la préparation de ce plat prendra beaucoup de temps si vous êtes le seul à extraire le lait de coco de la viande de coco râpée.

Cependant, avec la présence du mélange instantané de ginataan vendu dans les supermarchés, cela ne devrait pas être le cas.

Au cas où vous voudriez en profiter au naturel, utiliser du lait de coco est toujours la voie à suivre.

Cuisiner et suivre le ginataang Alimasag avec la recette Malunggay est une autre histoire, cependant, puisque vous venez de laisser bouillir le lait de coco, ajoutez les légumes progressivement et vous avez terminé.

Enfin, puisque vous avez un plat à base de lait de coco, il serait gras, il est donc toujours recommandé de manger ce plat de ginataan avec des tas de riz ou si vous ne voulez pas manger autant de riz même avec cette combinaison savoureuse de crabe et noix de coco, puis vous pouvez le servir avec Atsara sur le côté pour chasser le gras.

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Crabes Ginataang Alimasag au lait de coco

Joost Nusselder

Votre lait de coco est l'ingrédient qui rend cette recette de Ginataang Alimasag savoureuse, en ce qu'elle fait ressortir la saveur des autres ingrédients qui incluent l'alimasag, sitawet squash.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

Temps total 1 heure hr

Type de plat Plat

Cuisine Philippin

Portions 4 personnes

Calories 205 kcal

Ingrédients

  

1x2x3x

• 2 pcs Alimasag vivant (crabes) lavé et coupé en deux sur la largeur
• ½ pcs Kalabasa (courge) pelées et coupées en cubes
• 1 vous gata (lait de coco)
• 1 moyenne oignon rouge tranchées
• 6 gousses d'ail haché
• 2 càs patis (sauce de poisson)
• poivre noir moulu au goût
• 2 càs huile d'olive ou de cuisson
• 5 piments
• peut aussi ajouter du sitaw (haricots verts)

Instructions

 

• Chauffer la poêle et verser de l'huile d'olive ou de cuisson.
• Faire sauter l'oignon pendant une minute puis suivre l'ail.
• Ajouter le patis (sauce de poisson) et le gata (lait de coco). Porter à ébullition.
• Verser le poivre noir moulu, puis cuire 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le liquide réduise.
• Mettez les crabes et remuez. Faites cuire 10 minutes.
• Ajouter la courge (kalabasa) et les piments. Cuire jusqu'à ce que la courge devienne un peu tendre.
• Peut également ajouter du sitaw (haricots verts) à ce stade.
• Transférer à une assiette de service.
• Servir avec du riz.
• Chin!

Nutrition

Calories: 205kcal

Mots-clés Crabe, fruits de mer

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Notes: Dans cette recette de Ginataang Alimasag, vous pouvez ajouter des légumes qui ne sont pas inclus dans la liste, y compris Sitaw, Kalabasa, et d'autres légumes que vous utilisez habituellement lors de la préparation de recettes Ginataan.

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.